Ситуацію на ринку свіжих молокопродуктів в Україні не можна назвати критичною, але з урахуванням існуючого розриву цін на готову продукцію і молоко-сировину, нескладно припустити, що рентабельність діяльності виробників цільного молока зараз вкрай низька.
Компанія «Данон» вже майже протягом року виробляє біогаз із відходів молочної продукції.
Господарства Дніпропетровщини нарощують виробництво продукції тваринництва. Область посідає третє місце в країні за кількістю заготовленого м’яса та четверте — за чисельністю поголів’я свиней та птиці.
В цьому році споживання більшості молокопродуктів в Україні помітно зросло. Це стосується і свіжих молокопродуктів, і сирів, і масла. Погано тільки, що зростання ринку більшості цих товарів відбувається за рахунок значного збільшення імпорту.
Зобов’язати маркувати молочні продукти, які не на 100% складаються з молока, та розміщувати їх окремо від «молочки» на полицях магазинів, має на меті законопроєкт №3516 «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів, що імітують молоко та молочні продукти».
Сприятливі умови для створення та функціонування кооперативів особливо важливі у галузях, що мають довгий термін окупності, зокрема для молочної галузі.
У Черкаській області в поточному році у всіх категоріях господарств індекс виробництва валової продукції в галузі тваринництва складає 98% у порівнянні з відповідним періодом минулого року. Реалізація на забій худоби та птиці зменшилася. Але збільшилося виробництво молока.
Індекс цін на молочну продукцію на торгах Global Dairy Trade (GDT) 1 грудня зростав впевненіше, як порівняти з попередньою сесією, додавши 4,3%.
Дитячий молочний бренд «Яготинське для дітей» запускає виробництво лінійки безлактозної кисломолочної продукції для дітей віком від 6 та від 8 місяців — сир кисломолочний 5% жиру, йогурт 3% жиру та кефір 3,2% жиру.
Верховній Раді України пропонують прийняти законопроект №3516 «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів, що імітують молоко та молочні продукти», який регулюватиме продаж якісної молочки та продуктів, які її імітують.
