Володарі молока: як об'єднання фермерів монополізують ринки

Розпочати "мандрівку" найпотужнішими молочними кооперативами світу слід із новозеландського транснаціонального гіганта Fonterra. Він виник в 2001 році в результаті об'єднання двох найбільших молочних кооперативів Нової Зеландії  – Молочної групи і Новозеландської молочної ради. Остання займалась маркетинговими послугами і, фактично, була агентом з експорту для всіх кооперативів країни. Зараз Fonterra домінує на ринку молочної продукції Нової Зеландії і є головним експортером цієї продукції (95% сукупного експорту молочних продуктів з країни).

Читайте також: Фінансова кооперація: як об'єднання громади замінює банк, пенсійний фонд та соціальну службу

Проте це далеко не все – завдяки вдалій політиці злиття інтересів на це підприємство  припадає одна четверта усієї світової торгівлі молочними продуктами.  У компанії загалом працює 22 тисячі чоловік, а представництва знаходяться у 140 країнах світу.

За формою власності Fonterra є вертикально інтегрованим кооперативом, що включає 10,5 тисячі новозеландських фермерів-пайовиків.Пайовики несуть відповідальність за зобов'язаннями фірми в межах пайового капіталу.Крім того, в компанії працюють кілька тисяч найманих працівників, які не є членами кооперативу. Управління компанією здійснюється за допомогою Ради директорів та Ради пайовиків.

Рада директорів, включає в себе 13 членів і несе відповідальність за бізнес-процеси компанії. Вона визначає розміри виплат фермерам за результатами діяльності підприємства, розглядає і затверджує бюджет, а також здійснює стратегічне планування діяльності.

Рада акціонерів (пайовиків) представляє інтереси фермерів, які є власниками компанії. Фермери делегують від кожного з 35 адміністративних районів країни по одному раднику до ради. Основна функція ради – здійснювати моніторинг виконання волі фермерів, зокрема шляхом контролю діяльності Ради директорів.

У версії  кооператив – це бізнес, який належить і контролюється людьми, які користуються його послугами. Члени кооперативу в рівній мірі беруть участь в доходах і витратах бізнесу. Така організаційна форма створює прозорі відносини між учасниками виробничого процесу по всьому ланцюжку "від поля до полиці". Кожен член кооперативу може проголосувати за лідера (один член – один голос). Фермери постачають молокопереробні підприємства молоком і беруть участь в доходах через виплати. Заводи компанії розташовуються як в Новій Зеландії, так і в інших країнах, де використовується сире молоко місцевого виробництва, але лише те, що відповідає високим вимогам компанії.

Дохід  Fonterraскладається загалом  з виручки від експорту молочної продукції та інгредієнтів, вироблених в Новій Зеландії і бізнес-діяльності підприємств, розміщених в інших країнах виробництв. В якості додаткового джерела ресурсів використовуються банківські позики, комерційні папери та облігації.

Fonterra – це  43 компанії, які залучені у виробництво, переробку, зберігання, реалізацію молока і молочної продукції кооперативу. При цьому 29  з них є дочірніми і на 100% належать Fonterra. Десять компаній розташовані в Новій Зеландії, інші за кордоном: в Австралії Бразилії, Чилі, Китаї, Німеччині, Італії, Індонезії, Малайзії, тощо. Спільні підприємства (50 на 50) знаходяться в Японії, ОАЕ, Аргентині, Бермудах, Бразилії, Китаї, Еквадорі, Німеччині, Ямайці та Венесуелі.

Найбільша кількість зарубіжних виробничих підприємств компанії знаходяться в Америці. Саме у цій країні Fonterra має спільні компанії із  такими міжнародними монстрами як "Nestle", а також найбільшим кооперативом “Молочні фермери Америки” (DFA).

Читайте також: Від Франківська до Черкас: як кооперативи допомагають отримати вищу ціну на молоко

Fonterra є найбільшим у Новій Зеландії виробником біопалива, перетворюючи відходи від виробництва казеїну на біоетанол. Компанія виробляє близько 20 мільйонів літрів етанолу на рік, а у планах – повністю перейти на цей вид палива за 5-6 років. Взагалі, тема захисту навколишнього середовища від викидів, забруднення води та повітря є дуже важливою для компанії. Щорічно на ці заходи лише у Новій Зеландії компанія виділяє своїм фермерам понад 8 млн доларів.

Один із  найбільш давніх, та знаних транснаціональних молочних кооперативів світу – це Dairy Farmers of America (скорочено DFA). Сьогодні DFA є найбільшим молочним союзом в США. Кооператив об'єднує близько 17 тисяч фермерів в 48 американських штатах.

Все почалося з того, що у 1996 році лідери чотирьох провідних американських національних молочних кооперативів – Асоціації виробників молока (Associated Milk Producers), Молочники Mid-America (Mid-America Dairymen),  Товариство молочного маркетингу (Milk Marketing, Inc), і Західний молочний кооператив  (Western Dairymen Cooperative) зібралися, щоб обговорити стратегії для виживання в консолідації світу.   Регіональні кооперативи мали йти в ногу із міжнародними виробниками, тож вирішили об’єднати свої таланти та виробити спільне бачення, утворивши 1 січня 1998 року незалежну кооперативну асоціацію (союз)  виробників молока Dairy Farmers of America (DFA).

З тих пір ще п'ять кооперативів поповнили ряди DFA – Асоціація виробників молока Долини Вірджинія (Valley of Virginia Milk Producers Association), Виробники молока Black Hills (Black Hills Milk Producers), Каліфорнійський Кооперативний маслозавод (California Cooperative Creamery (Cal-Gold). Усі разом вони виступили для того, аби забезпечити потужності виробництв та використовувати переваги членства у  DFA.

Модель DFA для фермерів, стала настільки успішною, що уже 1999 році DFA створили інше потужне підприємство “Молочні маркетингові послуги” (Dairy Marketing Services). Зараз DMS продає молоко для незалежних виробників і членів кооперативу та опікується просуванням брендів підприємств на зовнішній арені.

Сьогодні DFA продає молоко своїх членів на національному та міжнародному рівні, має спільні підприємства і партнерські відносини з декількома міжнародними брендами харчової та переробної промисловості.

Послуги для членів можна розподілити на шість основних напрямків – це страхування, фінанси, випасання худоби, енергетика, управління ризиками та поставками ферми, програми розвитку лідерства. Крім іншого, DFA також має спеціальний фонд  DFA Cares Foundation, що забезпечує ліквідацію наслідків стихійних лих за рахунок продукції і грошових пожертв. Щорічно надає  стипендії найбільш перспективним студентам, які хочуть будувати кар'єру у молочному або харчовому напрямках бізнесу.

Читайте також: Європейський молочний ринок: прогнози першого півріччя 2017 року

Одним із основних принципів DFA є робота з високими етичними стандартами і цілісність у стосунках членів, співробітників, клієнтів, партнерів, постачальників, конкурентів і громад. Саме для цього був розроблений  Кодекс DFA, у якому викладені стандарти і очікування щодо ключових напрямів соціальної відповідальності. Серед  основних стандартів цієї «конституції» компанії – прозорість ланцюга поставок, періодичні аудтиторські перевірки, сертифікація виробленої продукції, внутрішня та зовнішня підзвітність, а також спеціальне навчання для членів DFA.

Приблизно 18% бюджету підприємства іде на використання нових технологій та на забезпечення максимальної природності процесу. Зокрема, заводи і офіси DFA намагаються використовувати меншу кількість енергії, замінюючи їх поновлюваними джерелами – метан з коров'ячого гною перетворюють на природний газ, а на фермах заохочують до використання  енергії вітру або сонця.

Також однією із стратегій компанії передбачена мінімізація відходів на звалищах за рахунок зменшення необхідної упаковки молочних продуктів під брендами підприємств. А ще тут економлять паливо та оптимізують транспортні маршрути використовуючи в технологію так званого неактивного моніторингу.

Мультинаціональна  компанія Arla Foods була утворена в квітні 2000 року в результаті злиття шведського молочного кооперативу Arla і датської молочної компанії MD Foods.  Arla Foods є шостою за величиною молочною компанією в світі, яка находиться у кооперативній власності більше 12 600 власників молочних ферм в Швеції, Данії, Великобританії, Німеччини, Бельгії та Люксембургу. Виробничі підрозділи Arla існують в одинадцяти країнах світу, а відділи продажів – у тридцяти. При цьому продукти під брендами компанії продаються у 100 країнах по всьому світу.

Читайте також: Роз’єднує аграріїв: що заважає розвитку кооперативів?

Сьогодні кооператив об’єднує найпотужніших виробників із різних країн, які є одночасно і власниками і постачальниками підприємства. При цьому, Arla Foods займає близько 85% ринку молочних продуктів споживчого ринку Швеції. Цей високий показник став можливим завдяки системі розподілу прибутку тисячам фермерів, які виробляють молоко, і системі внутрішнього контролю якості молока.

Молочні заводи Arla мають систему консультантів-інспекторів, які регулярно відвідують господарства та допомогають фермерам  в питаннях здоров'я тварин і підвищення якості молока. Створена шведськими фермерами єдина система контролю змогла вирішити проблемні в інших країнах, – забезпечити високу якість  сировини, і вироблених з нього продуктів, забезпечити справедливий розподіл прибутку в ланцюзі “Виробник-Переробник-Торгівля”. Ще однією перевагою кооперації є сумлінна участь кожного фермера в питаннях відтворення національного стада – викривлення або приховування інформації про здоров'я стада або показники продуктивності, може підривати репутацію підприємства, яким володіє на пайових засадах кожен з виробників молока. Несумлінні члени можуть навіть бути виключені із кооперативу.

У жовтні 2015 року компанією була запущена глобальна програма Arlagården, яка фокусується на якості молока, безпеці харчових продуктів і захисті тварин тощо – загалом  на 16 різних стандартах, які є єдиними для усіх членів кооперативу.

Найбільший акцент програми зроблено на застосуванні антибіотиків. Arlagården змушує фермерів більше працювати із ветеринарами, щоб гарантувати, зменшення використання антибіотиків для тварин. Arlagården стимулює фермерів використовувати антибіотики лише для лікування або покращення самопочуття при хворобі, а не у профілактичних цілях.

Читайте також: Міграція хвороби: чому пташиний грип поширюється?

За словами засновників компанії, Arlagården захищає і зміцнює репутацію компанії Arla, як на внутрішніх, так і світових ринках, збільшує конкурентоспроможність. Адже країни-експортери мають впевненість, що продукція відповідає найвищим стандартам якості і, водночас, має максимальну натуральність.

Ірина Глотова