Проблема фальсифікованої продукції стоїть досить гостро для українського ринку. При цьому головні позиції в антирейтингу підробок традиційно займають молоко та молочні продукти. Так, минулого року Головне управління Держпродспоживслужби в м. Києві виявило фальсифікацію 13% молочних продуктів, а за підрахунками представників бізнесу цей відсоток є навіть вищим.
У звіті Global Dairy Quarterly Q3 2021 Rabobank повідомляє, що на сьогоднішній день попит на молочні продукти виявився стійким до всіх, крім самих строгих, форм ізоляції, обумовлених пандемією.
Молочна компанія «Галичина» запустила нову торгову марку молочних продуктів «ҐоКарпати». Серед перших продуктів суббренду — ложковий і питний кефіри у новому дизайні.
За підсумками трьох кварталів поточного року, на переробні підприємства надійшло 2,4 млн т молока, що на 10,9% менше, ніж за відповідний період минулого року.
Компанія Villa Milk (Вінницька область) дуже вимогливо ставиться до якості молочної сировини. За потреби в додатковій сировині, вона готова будувати нові ферми, а не купувати її.
На українському ринку сиру ситуація, як і раніше, складна. Щоб уникнути збитків, виробники піднімають ціни, хоча це і веде до зниження продажів.
У межах реалізації проєкту «Підвищення спроможності університетів ініціювати та брати участь у розвитку кластерів на принципах інновацій та сталості» (UniClaD) програми Європейського Союзу ЕРАЗМУС+ 20 жовтня відбулося офіційне відкриття експертного центру Milk Local Product, який працюватиме на базі Полтавського державного аграрного університету.
Традиційного сезонного зростання цін на молоко-сировину поки ніхто не очікує.
Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 19 жовтня зріс на 2,2%.
За підсумками січня-вересня 2021 року в Україні було вироблено 6,8 млн т молока усіх видів, що на 6,1% менше, ніж за відповідний період минулого року.
