В останні тижні 2021 року продажі вітчизняних сирів помітно збільшилися, але все одно вони набагато нижчі за обсяги, що продавалися в грудні минулих років. Заважає продажам дорожнеча товару, і ще більше — величезна пропозиція імпортної продукції.
Грудневий стрибок ціни на газ змусив переробників молока переглянути свої плани: деякі заводи, за аналогією з кондитерськими фабриками, вирішили на початку січня призупинити виробництво, деякі запропонували своїм постачальникам з нового року знизити закупівельні ціни на сире молоко.
Комунальне підприємство «Тарком», яке зафункціонувало в Лішні, на базі орендованих приміщень комплексу КСП «Лішнянське» — цими днями поповнилося першим поголів’ям рогатої худоби молочних порід. Зокрема, прибуло 18 корів, в планах — впродовж 2022 року збільшити поголів’я до 100, а то й більше корів.
Буквально за три дні до Нового року заводи групи компаній «Молочний Альянс» вирішила обвалити ціни на молоко-сировину з 1 січня 2022 року на 10%.
Однією із вимог нового Закону про ветеринарну медицину є заборона використання в тваринництві антибіотиків із профілактичною метою. Чому виникла така необхідність та як це стосується молочних ферм – пояснює голова Громадської ради при Держпродспоживслужбі Віталій Башинський.
У зв’язку з катастрофічним зростанням цін на енергоносії, зокрема на природний газ, молокопереробні підприємства опинились на межі зупинки виробничих потужностей.
За підсумками 11 місяців (станом на 1 грудня 2021 року) поточного року, виробництво молока усіх видів скоротилося на 5,8% — до 8,15 млн т.
Генеральний директор ТОВ «Пирятинський сирзавод» (АТ «Молочний альянс») Володимир Бартошак направив листа комерційним партнерам підприємства з попередженням, що з 1 січня підприємство змушене буде частково виконувати заявки на продукції з подальшим припиненням виробництва.
Енергоефективність молочної галузі в Україні є дуже низькою тому, що в українських підприємств немає тих прибутків, за рахунок яких вона могла б модернізуватися.
За останній рік ціна на енергоносії зросла з 4,9 тис. грн/тис. м³ у січні 2021 року до прогнозованих цін 50-60 тис. грн/тис. м³ в січні 2022 року, тобто майже у 12 раз. Таке підвищення цін призведе до призупинення діяльності молокопереробних підприємств.
