Однією із вимог нового Закону про ветеринарну медицину є заборона використання в тваринництві антибіотиків із профілактичною метою. Чому виникла така необхідність та як це стосується молочних ферм – пояснює голова Громадської ради при Держпродспоживслужбі Віталій Башинський.
У зв’язку з катастрофічним зростанням цін на енергоносії, зокрема на природний газ, молокопереробні підприємства опинились на межі зупинки виробничих потужностей.
За підсумками 11 місяців (станом на 1 грудня 2021 року) поточного року, виробництво молока усіх видів скоротилося на 5,8% — до 8,15 млн т.
Генеральний директор ТОВ «Пирятинський сирзавод» (АТ «Молочний альянс») Володимир Бартошак направив листа комерційним партнерам підприємства з попередженням, що з 1 січня підприємство змушене буде частково виконувати заявки на продукції з подальшим припиненням виробництва.
Енергоефективність молочної галузі в Україні є дуже низькою тому, що в українських підприємств немає тих прибутків, за рахунок яких вона могла б модернізуватися.
За останній рік ціна на енергоносії зросла з 4,9 тис. грн/тис. м³ у січні 2021 року до прогнозованих цін 50-60 тис. грн/тис. м³ в січні 2022 року, тобто майже у 12 раз. Таке підвищення цін призведе до призупинення діяльності молокопереробних підприємств.
У молочній галузі вартість газу безпосередньо впливає на вартість виробництва, особливо сухого молока (СЗМ, СНМ) і сироватки. Тому багато операторів в даний момент задумалися про доцільність сушіння в найближчий час.
Останній моніторинг у поточному році показав очікувану стабільність цін на сире молоко.
В грудні 2021 року до участі в проєкті «Сімейні молочні ферми» приєдналися дві ферми з Миколаївської області. Це господарства з Баштанівського району. Таким чином, кількість регіонів, де присутня мережа проєкту зросла до 11.
На торгах у середині грудня середній індекс цін на світовому молочному аукціоні GDT перервав чотиримісячне зростання та знизився вперше із середини серпня. Значення індексу GDT опустилося на 1,5%, або 21 пункт, до 1333 пункту.
