Поголів’я корів в Україні скоротилося на 6,6%
Станом на 1 лютого в Україні налічують 1,52 млн голів корів, що на 6,6% менше, ніж у лютому минулого року.
Станом на 1 лютого в Україні налічують 1,52 млн голів корів, що на 6,6% менше, ніж у лютому минулого року.
Минулого місяця експорт масла скоротився майже втричі, до 580 т. Причини різні — одні оператори сподівалися на подорожчання товару на внутрішньому ринку, інші — не змогли здійснити постачання до Казахстану через проблеми з логістикою.
В Україні у січні 2022 року обсяг виробництва м'яса становив 307,3 тисяч тонн (живою вагою), що на 1,5% менше за показник аналогічного місяця роком раніше.
Частка екстраґатунку в молоці, зданому на переробку, зросла майже до 40%. Промисловому сектору вдалося втримати поголів’я корів на рівні попереднього року.
Розпочинається реалізація проєкту «Розвиток сімейних молочних ферм та кооперативів в Сумській і Хмельницькій областях» за підтримки Швейцарії.
Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 лютого знову зріс — на 4,2%.
Світовий попит на молочну продукцію швидко зростає, а це означає, що виробництво молока також має зростати швидко. Однак, молочна промисловість має великий вуглецевий слід. Саме тому, інвестиції в ефективність використання ресурсів та продуктивність є необхідними для зменшення викидів парникових газів від зростаючого виробництва молока.
Значна увага міжнародних спільнот прикута до питань «озеленення» і кліматичних стратегій світу. Вже зараз є дуже суперечливі дані стосовно впливу молочного скотарства на кількість викидів парникових газів та шкоди, яку вони здійснюють.
Молочнотоварна ферма з Черкащини ТОВ «Кищенці», яка є учасником Асоціації виробників молока з 2011 року, утримує 2,5 тис. корів. На фермі добовий надій на корову складає 36 кг.
На Дніпропетровщині у Вакулівській сільській територіальній громаді працюють над створенням сучасної молочної ферми. Планується, що там буде навчальний хаб. Готуватимуть майбутніх фермерів та виробників крафтової продукції. Розробляти проєкт допомагають міжнародні фахівці.