В Україні затвердили нові вимоги до якості молочної продукції
12 липня в Україні набрав чинності наказ Міністерства агарної політики і продовольства, згідно з яким затверджуються нові вимоги до безпеки і якості молока і молочних продуктів.
12 липня в Україні набрав чинності наказ Міністерства агарної політики і продовольства, згідно з яким затверджуються нові вимоги до безпеки і якості молока і молочних продуктів.
В селі Первомайське Черкаського району у сироварні «Пані Коза» на базі СОК «Обиштинові зорі» виготовляють елітні крафтові сири в екологічних умовах.
Молочна галузь в Україні потребує держпідтримки. В першу чергу потрібно подбати про купівельну спроможність українців, а вже потім про вихід молочної галузі на зовнішні ринки. Ставка ПДВ в Україні на молочну продукцію — 20%, а в деяких європейських країнах вона значно нижча.
На початку липня, як і очікувалося, відбувся розворот цінового тренду сирого молока.
Основні показники світового ринку залишалися врівноваженими протягом першого півріччя 2019 року.
Цього року в літній період середня ціна на молоко-сировину вища на 11% порівняно із літнім сезоном 2018 року
Умовна прибутковість виробництва молока в комерційних господарствах України (УМІ), як це завжди буває в червні, знизився. Але зниження було лиш незначно вищим, за середнє за останні 7 років для червня і склало 4,3%.
У січні-березні 2019 року в структурі зданого на переробку молока збільшилася частка першого та другого ґатунку — 26,4% і 19,9% відповідно. Частка молока ґатунку екстра становить 20,9% від загальної кількості, що на 0,7% менше порівно із 2018 роком.
На торгах 2 липня відбулось четверте поспіль падіння індексу Global Dairy Trade (GDT) після 11 послідовних підвищень раніше цього року.
Україна займає 22 місце у рейтингу світових виробників молока і має всі шанси наростити свою частку у структурі світового експорту через прогнозований дефіцит сировини.