Низькі внутрішні ціни на овочеві культури стимулюють виробників до пошуку варіантів переробки на експорт. Зокрема, серед українських фермерів росте зацікавленість виробництвом сушеної та чищеної свіжої цибулі.
Найбільший промисловий виробник картоплі в Україні ― агрохолдинг «Мрія».
Моніторинг цін на фрукти-овочі на основних продовольчих ринках країни.
За розрахунками ЕДК, у жовтні 2016 року вартість каструлі українського борщу об’ємом 3,5−4 літра становила: з м’ясом – 67,59 гривні, без м’яса (пісний) − 14,83 гривні.
Сильний снігопад на Тернопільщині завдав шкоди сільському господарству. Зокрема, негода негативно вплинула на культури, які ще не зібрали на полях області.
Плодоовочевий індекс з 11 по 18 листопада зріс на 0,7% після зниження на 12,5% протягом попередніх двох тижнів. При цьому на ринку відзначалася незвичайна стабільність ― за тиждень зміни відбулися лише в сегменті тепличних овочів.
Поганий урожай часнику в 2016 році в Китаї та інтерес з боку спекулянтів привели до зростання попиту на часник. А це суттєво вплине на попит і ціни на часник навіть в Україні, оскільки Україна з Китаю імпортує близько 9 тис. тонн часнику на рік.
В період з 10 по 17 листопада вартість огірків на продовольчих ринках країни після тривалого зростання почала знижуватись.
Моніторинг цін на фрукти-овочі на основних продовольчих ринках країни.
В Західній Україні посилилась тенденція до зростання ціни на складові «борщового набору».
