Українським споживачам слід остерігатися купівлі фальсифікованого весняного меду — експерт
Коментарі
Через складні погодні умови в цьому році на ринку майже немає весняного меду, і, щоб уникнути купівлі фальсифікату, слід зробити вибір на користь меду з соняшнику.
Про це розповів Валерій Курейко, співвласник ТМ «Знатний Мед», передає ukrinform.ua.
«40 років такого не було. Весь травень йшли дощі, температура часто не піднімалася вище 14 градусів, а це саме той час, коли бджола вилітає з вулика. Не виділяла нектар біла акація, бджоли не могли себе прогодувати, і їх довелося підгодовувати, що зазвичай робиться в березні-квітні, але ніяк не в травні. Таким чином, відбулася затримка в розвитку бджолиних сімей», — зазначає експерт.
Так, в цьому році бджолярі зібрали весняного меду в 10 разів менше, ніж зазвичай, а саме 5−10 кг замість звичних 15−30 кг. Відповідно, на ринку навряд чи можна зустріти справжній весняний мед.
«Отже, на базарі меду „біла акація“ буде мало. Якщо ви купите торішній, то вам пощастило, тому що мед зберігає свої властивості мінімум 3−5 років. А якщо його розтопили, то це вже на совісті того, хто вам його продав, бо якщо мед підігрівали понад 40 градусів, то поживних речовин у ньому вже немає», — пояснює Курейко.
В результаті, щоб уникнути купівлі неякісного меду, бджоляр радить звернути увагу на мед із соняшнику — як найпоширенішого і найнадійнішого медоноса.
«У цьому році соняшник відіграватиме головну роль, тому що, крім того, що це основний медонос, так ще його бджоли зібрали в цьому році найбільше. Якщо ви хочете купити більш-менш натуральний мед на ринку, то потрібно звертати увагу на соняшниковий мед. Його найбільше, і всі погодні умови цьому сприяють. У цьому разі ймовірність того, що ви купите натуральний продукт — набагато більша», — додає пасічник.
Крім цього, виходячи з кліматичних особливостей цього року, фахівець також рекомендує купувати на ринку мед з гречки, липи і літнього різнотрав'я.
Зауважимо, що за підрахунками, в Україні в середньому на людину виробляється і споживається 1,1 кг меду. Україна також експортує від 38 до 60 тисяч тонн меду щороку. Останні 30 років в Україні налічується від 400 до 500 тисяч бджолярів.
Нагадаємо, в Україні розпочалась відкачка соняшникового меду.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)