Промислові ферми збільшують виробництво молока на тлі двозначного падіння надоїв у населення

Скорочення виробництва молока-сировини в Україні відбувається за рахунок особистих селянських господарств. Промисловий сектор компенсує частку виробництва попри несприятливу ситуацію на ринку та наслідки війни, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Держстату, у жовтні 2025 року господарства усіх категорій виробили 567 тис. т молока-сировини, що на 45 тис. т менше (-7%) відносно вересня 2025 року і на 29 тис. т менше (-5%) відносно жовтня 2024 року. В січні-жовтні 2025 року обсяги надою в Україні становили 5,87 млн т, що на 271 тис. т менше (-4%) відносно минулорічного періоду. В жовтні 2025 року частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 47%, а господарств населення – 53%.

Підприємства виробили 264 тис. т молока-сировини у жовтні 2025 року, що на 15 тис. т менше (-5%) порівняно з вереснем 2025-го, але на 22 тис. т більше (+9%) порівняно з жовтнем 2024-го. В січні-жовтні 2025 року МТФ виробили 2,64 млн. т молока-сировини, що на 187 тис. т більше (+7,6%) відносно минулорічного періоду.

В господарствах населення обсяги надою у жовтні 2025 року становили 303 тис. т молока, що на 31 тис. т менше (-9%) відносно вересня 2025 року і на 51 тис. т менше (-14%) відносно жовтня 2024-го. В січні-жовтні 2025 року присадибний сектор виробив 3,22 млн. т молока-сировини, що на 457 тис. т менше (-12%) відносно минулорічного періоду.