На Вінниччині почали вирощувати органічні гарбузи для експорту в ЄС

Про це повідомляє vinbazar.com.

«Ідея виникла досить просто. До нас приїхали з торгового дому „Аврора“, що в Хмельницькому. Вони займаються сушінням гарбузів для поставок у Європу, мають власні переробні потужності. Шукали надійних партнерів, які можуть вирощувати для них продукцію, та запропонували контракт,» — розповів Вадим Кричковський, директор підприємства Organic-D.

Для проекту закупили насіння у Польщі. Обрали гібрид «Тіана», тому що він має значну плодову частину та мало зернят. Урожай прогнозується на рівні 40 тонн з гектара. В 2020 році всього висадили ділянку в 3 га. За договором один кілограм продадуть за ціною у €0,08.

«Цьогоріч трохи не сприятливі умови були для гарбуза. Це теплолюбива культура, а весна виявилася холодною. Через це на місяць затяглася вегетація, тому збирати плануємо наприкінці вересня. Щоб виростити гарбузи максимально органічними, ми доглядали за рослинами вручну. Встановили крапельний полив. Крім води і сонця, він практично нічого не отримував», — наголосив фермер.

Таким чином, вінницькі гарбузи після переробки поїдуть до Німеччини, Чехії та Польщі. Подібні домовленості на вирощування «Тіани» отримали ще три підприємства з Львівщини, Тернопільщини та Івано-Франківщини.

«За сезон ми переробляємо близько 600 тонн гарбузів. Після висушування у продукті залишаються більшість корисних речовин та вітамінів. З 10 кг м’якоті виходить близько кілограму готової продукції. Реалізуємо її у вигляді борошна», — додає Олександр Майстер, директор торгового дому «Аврора».

Таку продукцію експортують до Євросоюзу. Її широко застосовують у кондитерській справі, випікають хліб, додають у каші або млинці. Висушений гарбуз зберігає чимало бета-каротину та вітамінів. Це підтверджують лабораторні дослідження. Також гарбузове борошно додає стравам смаку. Підприємство у Хмельницькому займається подібним напрямом вже 4 роки. Частину продукції також реалізують в Україні під брендом «Гарбузяка».

«В наших планах також продавати гарбузи споживачам в Україні. Сьогодні ведуться переговори з супермаркетами про роздрібну торгівлю. Завдяки власному овочесховищу на 3 тис. тонн ми здатні зберігати продукт свіжим протягом року. Цей продукт новий, тому попит на нього невеликий, але культура споживання, як і у лохини, наприклад, буде рости», — вважає Вадим Кричковський.

За словами фермера, якщо реалізація гарбуза виправдає себе, то в наступному році планують збільшити площі посівів вдвічі.

Нагадаємо, на Київщини у вертикальній фермі вирощують понад 25 видів зелені методом аеропоніки.