Директор ТОВ «Цефей-Груп»: Європейці не можуть самостійно задовольнити потребу в органічній продукції

Все більше господарств обирають для себе органічний шлях виробництва продукції. Такий підхід дозволяє не лише суттєво зекономити на ЗЗР та добривах, а й заробити «премію ціни» на натуральності вирощеної продукції при її реалізації. Цікаво, якщо 5-6 років тому органіка цікавила лише дрібні та середні фермерські господарства, то сьогодні під органічне виробництво все частіше відводять землі і великі агрохолдинги. Наприклад, створене за підтримки корпорації «Сварог Вест Груп» підприємство ТОВ «Цефей-Груп», уже чотири роки успішно вирощує органічну продукцію, реалізовуючи її як в Україні, так і за її межами.

Разом зі корпорацією “Сварог Вест Груп” Agravery.com запускає спецпроект - “Україна органічна: як заробляти на "чистому" виробництві”. Ми розповідатимемо, як саме  організувати органічне виробництво, в яких галузях та чому воно найбільш вигідне, про найкращі практики та історії бізнесу України та світу.

Леоніде Васильовичу, розкажіть, чому у агрохолдингу «Сварог Вест Груп» з’явилась ідея розпочати роботу над органічним напрямком виробництва?

- Ця ідея у очільника агрохолдинга «Сварог Вест Груп» Андрія Гордійчука з’явилась досить давно. Органічне виробництво – це напрямок майбутнього, це корисні і здорові продукти, до того ж дуже перспективний та прибутковий напрямок, незалежно від того, чи займається ним окремий фермер, чи агрохолдинг.  У 2013 році ми дібрали землі у Новоград-Волинському районі Житомирської області і, за сприяння корпорації «Сварог Вест Груп», розпочали працювати у полях та вирощувати органічні зернові. Слід зазначити, що ці землі понад 20 років не оброблялись, на них не використовували хімії. Тож вони, згідно європейських  стандартів, після процедури сертифікації набули органічного статусу.

Спельта. фото: wikimedia

Яким чином зараз відбувається підтримка корпорацією «Сварог Вест Груп»?

- Ця компанія дала нам стартові інвестиції та техніку. Сьогодні ми тісно співпрацюємо. Наше підприємство хоче досягти того рівня, аби у майбутньому стати самостійною та прибутковою організацією.

На які культури ви зробили ставку на початку та чому?

- Протягом двох перших сезонів ми активно досліджували український та іноземний органічний ринки, вивчали, які культури можуть бути потенційно привабливими покупцям. Крім того, працювали над технологічною складовою, адже хотіли залишити у ґрунті максимальну кількість поживних речовин та решток.

Для початку, у 2014 було вирішено зробити пробний висів органічної спельти на території у 220 га, ця культура нам ідеально підходила для сівозміни. Далі поступово розширювали земельний банк та продовжували працювати над сертифікацією земель. У 2015 році додали до переліку культур голонасінний гарбуз – засіяли 220 га, а цьогоріч маємо 1400 га під цією культурою, збираємо 1,4 т/га. Окрім рентабельності та користі для ґрунту, тут є і соціальний фактор – адже у період збирання врожаю гарбузів ми наймаємо місцевих мешканців.

Голонасінний гарбуз. фото: прес-служба ТОВ «Цефей-Груп»

Ми маємо загалом 2800 га сертифікованих земель у обробітку. Цього року органічну спельту уже не вирощуємо – її насіяли вдосталь в інших господарствах, тож ціна «просідає». Проаналізувавши вміст ґрунту та кислотність ми обрали кукурудзу, гречку, льон олійний, просо.

Знаю, що ви також почали займатись лікарськими травами. Розкажіть про це детальніше?

- Не секрет, що виробництво зосереджено навколо одних і тих же зернових чи бобових культур. Тому ми довго шукали культури, які можуть бути потенційно більш прибутковими та цікавими не лише для зовнішнього, а й внутрішнього ринку. Ми одними із перших почали сіяти органічні лікарські трави – ромашку лікарську (80 га), фенхель (50 га), також спробували вирощувати росторопшу, нагідки, алтею та ехінацею. Співпрацею з нами зацікавлені потужні переробники лікарської сировини, хоча у подальшому ми плануємо зайнятися власною переробкою продукції.

Фенхель. фото: прес-служба ТОВ «Цефей-Груп»

Читайте також: Зарплатня у кишені: як шукають та скільки платять у АПК

Які найбільші складнощі при вирощуванні органічної продукції Ви можете назвати?

- Наші головні вороги – це бур’ян та низька урожайність. В органічному виробництві дуже важливо дотримуватись сівозміни та усіх агротехнологічних моментів, не нехтувати якісним обробітком та підготовкою ґрунту, більше коштів вкладати у нову техніку. Дуже корисними є сідерати, травосуміші, які насичують ґрунт азотом та «забивають» бур’ян.

Лікарські трави. фото: прес-служба ТОВ «Цефей-Груп»

Леоніде Васильовичу, як ви визначалися із ринком збуту продукції? Обирали серед українських компаній чи відразу думали над експортом?

- Перший врожай спельти ми продали за кордон – компанії Bioland, а гарбуз – українським переробникам – компанії «Голденкерн». Сьогодні ми працюємо як з українськими, так і з іноземними клієнтами.

Який орган сертифікації продукції обрали та чому?

- Ми сертифіковані компанією «Органік Стандарт», яку включено в офіційний перелік сертифікаційних органів, визнаних у Європейському Союзі та Швейцарії. Вони якісно працюють, видані ними сертифікати визнають у всьому світі. Проби відбираються щорічно, аналізи проводять у найкращих європейських лабораторіях, тому проблем немає.

Знаю, що багато українських виробників органіки вважають за краще обирати європейські сертифікаційні органи – приміром швейцарські чи голландські, і запрошують спеціалістів з-за кордону. Як ви до цього ставитесь?

- Така тенденція існує, проте це дуже дороге задоволення – запрошувати спеціалістів, сплачувати їх послуги та переліт до України. Фахівці «Органік Стандарту» високопрофесійні і можуть завжди надати консультацію. Тим не менше, ми думаємо працювати із Швейцарією, тамтешні трейдери вимагають додатковий сертифікат Bio Suisse. Хочемо його отримати наступного сезону.

Читайте також: Гаряча земля: як посуха вплине на врожай зернових

Декілька років тому, під виглядом органічної продукції, до Європи постачали звичайну, що суттєво вплинуло на імідж українських виробників. Чи не мав “Цефей-Груп” проблем із трейдерами у зв’язку із цим?

- Виробники, які мали сертифікат «Органік Стандарт», не постраждали. Фахівці виконують свою роботи дуже якісно, якщо вони мають сумніви, то радять вам усунути ту чи іншу проблему. Що стосується репутації на міжнародному ринку, я б не сказав, що щось змінилось. Ми є відкритою компанією, радо приймаємо трейдерів у себе, завжди готові для них продемонструвати потужності підприємства.

Леоніде Васильовичу, органічна продукція з України взагалі конкурентна, порівняно із європейськими аналогами?

- Почнемо з того, що українська зернова та олійна продукція знана у всьому світі. Європейці наразі не можуть задовільнити потребу в органіці своїми силами, тож вимушені шукати додаткові обсяги продукції. Тому європейський трейдер дивиться на нашу державу як на сировинну базу. З іншого боку, українські підприємства не можуть знайти повноцінний ринок збуту в межах держави, переважно, через собівартість виробництва. В Європі для органічних компаній передбачені дотації, а у нашій країні навіть закон про органічне виробництво повноцінно не працює, ми не можемо на щось претендувати. Тому просто вимушені шукати покупця, який запропонує більше.

А що ви можете сказати про цінову політику?

- Ціна нашого органічного продукту дуже конкурентна, в середньому купувати в Україні на 100-150 євро дешевше, аніж у Німеччині чи Італії.

Які органічні культури сьогодні є на піку популярності серед трейдерів? На що потрібно зробити акцент?

- Раджу зупинитись за бобових – люпин, соя, пелюшка. Саме ці культури зараз користуються попитом серед покупців, вони є високомаржинальними. Як і раніше не вистачає продовольчої та фуражної органічної пшениці.

Яким чином, на вашу думку, слід шукати покупця на свою органічну продукцію?

- Один канал пошуку не працює – потрібно шукати комплексно, працювати і з трейдерами і у напряму торговельними мережами, відвідувати профільні заходи, виставки та конференції в Україні та за кордоном. Якщо про вас знатимуть як про виробника якісної органічної продукції, проблем із збутом у вас не буде.

Читайте також: Вишня-черешня: хто вирощує та куди продає