Аграрний 2019-й: птиця утримує лідерство на ринку м’яса

Понад дві третини живої ваги усіх сільськогосподарських тварин в Україні займає птиця. Близько 30% виробленого м'яса птиці експортується. Майже весь експорт — це курятина. Разом з тим, не відстає внутрішнє споживання. «Частка м'яса птиці у споживанні всього м'яса в країні перевищить 47% - вперше за всю історію», — зауважує консультант FAO Андрій Панкратов. «Глобальні прогнози говорять про те, що курятина у короткостроковій перспективі стане найспоживанішим у світі видом м’яса, адже у птахівництві більш швидкий цикл виробництва, якщо порівнювати з виробництвом інших видів тваринного білка. А попит на споживання м’яса, незважаючи на веганські тренди та замінники тваринницької продукції, усе рівно постійно зростатиме зі зростанням населення у світі», — зазначає екс в.о. міністра АПК Ольга Трофімцева. Експертка додає, що українським виробникам слід також розвивати виробництво нішевої продукції - м’яса індички, гусей і качок, на яке у середньостроковій перспективі попит буде зростати. (Читайте детальніше у статті Ольги Трофімцевої Експортні горизонти ЄС для нішевих виробників м’яса птиці).

Що змінилось за рік на ринку птиці України? Наводимо п’ять фактів за даними інформагентства Meat-Inform та Держстату України.

1. Поголів'я птиці росте

Поголів'я птиці у промислових підприємствах збільшилось на 8,8% (128,8 млн голів у 2019 проти 118,45 млн голів у 2018), та зменшилось у господарствах населення на 0,8% (103,35 млн голів у 2019 проти 104,18 млн голів у 2018).

2. Українці стали більше споживати м'яса птиці

Виробництво м'яса птиці за рік виросло майже на 9% - з 1,3 до 1,4 млн т. Водночас українці протягом 2019 року споживали його на 4% більше — 24,6 кг на душу населення (23,7 кг — у 2018).

3. Ціна на курятину зросла

Так, у листопаді 2019 року вартість кілограма курячого філе у середньому склала 104,3 грн/кг (103,6 грн у 2018). За кілограм тушки цьогоріч потрібно віддати 60,7 грн замість 58,3 грн торік. «Одночасно з цим українські виробники, напевно, не дуже задоволені попитом, адже нереалізовані запаси також зросли. Однак, ті, кому вдалося продати в цих умовах гарні обсяги, отримали за цей рік непоганий прибуток, адже ціни все ж таки трошки більші ніж торік, а корми, як основний елемент собівартості, дешевші», — говорить Андрій Панкратов. Він додає, що за оцінками Держстату, роздрібні ціни на курятину в нашій країні зараз більші ніж торік всього на 4%, тоді як індекс FAO світових цін на це м'ясо зріс на 7%. До речі, на світових ринках курятина подорожчала найменше за інші види м'яса через істотне збільшення виробництва та посилення конкуренції.

4. +23,3% до експорту м'яса птиці

Україна експортувала на 23,3% більше м'яса птиці, ніж торік. Натуральний обсяг експорту склав 408 тис. т. Топ-3 покупці - Нідерланди, Словаччина, Саудівська Аравія. Імпорт теж трохи зріс — із 133 до 136 тис. т. Україна переважно купувала м’ясо птиці в Польщі, Німеччині та Угорщині.

5. Ринок фактично поділили три гравці

Лідером галузі залишається компанія «МХП» (ТМ «Наша Ряба», «Бащинський»). За інформацією АМКУ, у 2019 році частка ринку може бути 47% за рахунок нарощування виробництва на Вінницькій птахофабриці. До того ж Антимонопольний комітет порушив цьогоріч кілька справ проти агрохолдингу, а у звіті від 22 листопада зазначив, що компанія має структурні ознаки монопольного становища. «МХП» не забарився з відповіддю, і зазначив, що велиа частка на ринку ще не означає ринкової влади, а є результатом конкурентних зусиль виробника. Нагадаємо, у лютому 2019 року агрохолдинг завершив операцію з придбання більше 90% акцій словенської компанії Perutnina Ptuj, яка у свою чергу володіє потужностями з вирощування бройлерів у Словенії, Хорватії, Сербії, Боснії та Герцеговині. На другому місці за часткою ринку — ТОВ «Комплекс Агромарс» (ТМ «Гаврилівські курчата»), на третьому — ТОВ «Птахокомплекс «Дніпровський».