Замість конкурувати один з одним, виробники можуть працювати на ринку разом, тобто кооперація — це реальний прискорений шлях для розвитку української плодоовочевої галузі.
Ціни на тепличні огірки в Україні продовжують стрімко зростати і зараз вже помітно перевищують показники минулого року.
Нинішні енергетичні проблеми показали високу вразливість вітчизняного тепличного бізнесу, які можуть спричинити скорочення виробництва на 30%.
На ринках Півдня Україні за день зросли ціни на огірки на 22% через зменшення пропозицій від фермерів. Цьому сприяє скорочення світлового дня та пониження температури.
У спробі таки зірвати «буряковий джек-пот», українські фермери почали швидко підвищувати ціни на столові буряки. Однак підвищення цін не пройшло непоміченим, і зростання цін на буряки за високого попиту відразу спровокувало імпорт.
На Херсонщині Держекоінспекція оштрафувала агрофірму на 2,1 млн грн за нелегальне викидання нереалізованих овочів на узбіччя дороги.
Наймолодшим напрямком переробки продовольчої картоплі є чищення й фасування у вакуумну упаковку. Ріст споживчого попиту на цей товар вперше був зафіксований 2019 року, хоча особливого ажіотажу на вакуумовану картоплю наразі немає.
Ринок сушених овочів в Україні значною мірою залежить від постачання з-за кордону. До нашої країни активно імпортуються сушені капуста, буряк, морква, цибуля, часник.
23 листопада під головуванням першого заступника міністра аграрної політики та продовольства України Тараса Висоцького відбулося засідання комісії з надання коштів передбачених у державному бюджеті за програмою «Фінансова підтримка сільгосптоваровиробників», які використовуються для державної підтримки виробників картоплі.
Ріст цін на цибулю продовжується. За тиждень її максимальна ціна доросла з 9 до 10 грн/кг. Мінімальна ціна на якісну товарну цибулю тепер починається від 8 грн/кг.
