На ринку України зберігається тенденція подорожчання столових буряків. Основною причиною чергового зростання відпускних цін у даному сегменті ключові гравці ринку називають скорочення пропозиції столового буряка на ринку.
В Україні за рік серед овочів «борщового набору» подешевшала лише картопля.
Протягом 2021 року українські селекціонери вивели та зареєстрували 13 нових сортів солодкого перцю. У Державному реєстрі сортів рослин, зокрема, з’явилися нові досить стійкі гібриди.
Дорожнеча тепличних врожаїв штовхає покупців до заморожених аналогів, у тому числі – до овочевих сумішей. Серед яких є «Мексиканська», «Андалузька», але суто українську все ще не придумали. Проте в Україні активно фасують польську заморозку, і нові ціни на електроенергію можуть суттєво змінити співвідношення імпорту і вітчизняної продукції.
Незважаючи на подорожчання енергоресурсів, тепличні комбінати України вийшли на ринок із новим оборотом огірка.
На Запоріжжі група виробників часнику та винограду — Захаренків та Березіних планує збільшити рентабельність виробництва на 35-55% за рахунок механізації.
Угода про зону вільної торгівлі з Туреччиною захищає українських виробників овочів.
Перший в Україні гібрид органічної цукрової кукурудзи під назвою «Дунай» F1 (sh-2) створили та виростили науковці «Всеукраїнського наукового інституту селекції» (ВНІС) та спеціалісти органічного господарства ТОВ «Дунайський Аграрій».
В Україні для опалення теплиць, можливо, почнуть активніше переробляти відходи сільського господарства.
З 5 лютого 2022 року компетентні органи Білорусі перестали видавати сертифікати для експорту яблука, капусти та цибулі з Білорусі, зокрема й до Росії.
