У 2021 році Україна вперше здійснила експорт комерційної партії моркви на ринок Саудівської Аравії. У вересні 2021 року з України до Саудівської Аравії було відправлено у морських контейнерах 24 тонни моркви.
Інформацію ЗМІ щодо зупинки виробництва чернігівського заводу «Вимал» спростував заступник директора компанії Сергій Лазар.
На ринку України зберігається тенденція подорожчання столових буряків. Основною причиною чергового зростання відпускних цін у даному сегменті ключові гравці ринку називають скорочення пропозиції столового буряка на ринку.
В Україні за рік серед овочів «борщового набору» подешевшала лише картопля.
Протягом 2021 року українські селекціонери вивели та зареєстрували 13 нових сортів солодкого перцю. У Державному реєстрі сортів рослин, зокрема, з’явилися нові досить стійкі гібриди.
Дорожнеча тепличних врожаїв штовхає покупців до заморожених аналогів, у тому числі – до овочевих сумішей. Серед яких є «Мексиканська», «Андалузька», але суто українську все ще не придумали. Проте в Україні активно фасують польську заморозку, і нові ціни на електроенергію можуть суттєво змінити співвідношення імпорту і вітчизняної продукції.
Незважаючи на подорожчання енергоресурсів, тепличні комбінати України вийшли на ринок із новим оборотом огірка.
На Запоріжжі група виробників часнику та винограду — Захаренків та Березіних планує збільшити рентабельність виробництва на 35-55% за рахунок механізації.
Угода про зону вільної торгівлі з Туреччиною захищає українських виробників овочів.
Перший в Україні гібрид органічної цукрової кукурудзи під назвою «Дунай» F1 (sh-2) створили та виростили науковці «Всеукраїнського наукового інституту селекції» (ВНІС) та спеціалісти органічного господарства ТОВ «Дунайський Аграрій».
