У червні 2021 року індекс умовної прибутковості виробництва молока був на 18,2% нижчим, ніж в тому самому місяці 2020 року і найнижчим протягом 5 років для цього місяця — однозначний негатив.
Починається період масових відпусток, а це завжди не найкращий час для продавців свіжих молокопродуктів. Однак, продажі свіжих молочних продуктів скорочуються, при цьому можливості їх стимулювати зниженням цін, як це було в попередні роки, досить обмежені.
Оперативна ситуація на ринку сирого молока напружується на порозі сезону висхідного цінового тренду. Напередодні підписання протоколів у липні місяці вже поставлено питання зміни цін у бік зростання, проте на перший раз статус-кво ще зберігся.
Протягом року в Україні спостерігалися цінові гойдалки щодо молока та молочних продуктів, які були зумовлені як панічними настроями у світі, так і об’єктивними причинами. Тиск і мпорту лише посилився у 2021 році. Що чекає на галузь у найближчому майбутньому, цікавився Agravery.com.
Danone Manifesto Ventures, підрозділ венчурного капіталу Danone, придбав контрольний пакет акцій Harmless Harvest, виробника органічних продуктів на основі кокоса.
У травні наростити виробництво сиру, як це було в попередні роки, українським сироварам не вдалося.
Станом на 1 липня у рамках проєкту «Сімейні молочні ферми» вже відкрито 101 ферму.
Повернення 20% ставки ПДВ при операціях купівлі-продажу живих свиней, ВРХ та молока незбираного, паралельно зі збереженням 14% ПДВ на кормову сировину, призведе до збільшення втрат галузей тваринництва на півмільярда гривень у другому півріччі.
Держпродспоживслужба спільно з представниками Національної поліції України виявила фальсифіковане масло. Це сталося під час позапланової перевірки комунальних підприємств Києва та постачальників харчових продуктів до шкіл міста.
На Волині «Старий Порицьк» почало виробляти першу органічну ряжанку з натуральною жирністю незбираного молока та пряжене молоко.
