Дефіцит сировини: надходження молока на переробку скорочується
У першому півріччі 2021 року надходження молока на переробні підприємства скоротилося на 11,8% та склало 1,6 млн т, проти 1,8 млн т у 2020-му.
У першому півріччі 2021 року надходження молока на переробні підприємства скоротилося на 11,8% та склало 1,6 млн т, проти 1,8 млн т у 2020-му.
Станом на 23 липня середня закупівельна ціна молока вищого ґатунку становила 10,85 тис. грн/тонна (без ПДВ).
288 торги Global Dairy Trade від 20 липня 2021 року знову завершилися зниженням. Індекс цін на молочну продукцію знизився на 2,9%, знизилися ціни на всі ключові біржові молочні продукти крім Чеддера.
У липні український ринок вершкового масла все ще не схожий на світовий. На світовому ринку ціни незмінно падають, в Україні поки що ростуть.
За п’ять місяців нинішнього року Білорусь експортувала до України 2,3 тис. тонн вершкового масла, що втричі більше, ніж у січні-травні 2020 року.
Україна знаходиться на останньому місці в Європі за рівнем споживання сиру з розрахунком на людину в рік.
У II кварталі 2021 року агропромхолдинг «Астарта-Київ» знизив реалізацію цукру на 25% до 55,4 тис. тонн. Середня ціна цукру в компанії виросла на 66% — з 10,4 до 17,2 тис. грн/т.
За перше півріччя 2021 року загальне виробництво молока в Україні скоротилося на 5,6%, або 255 тис. т в порівнянні з відповідним періодом минулого року — до 4,3 млн т.
Компетентні органи України та Турецької Республіки погодили двосторонню форму сертифікату для експорту українських молочних продуктів.
У поточному році за кордоном буде закуплено понад 500 тис. т молокопродуктів в молочному еквіваленті. У грошах імпорт вже з минулого року перевищує експорт, так як експортує Україна в основному недорогі молоковмісні продукти або сухі товари, а імпортує дорогі сири.