Козівництво без власної переробки не виживе — учасник ринку
Без власної переробки виробництво козиного молока не має сенсу, адже можна мати продуктивних тварин, хороші приміщення, проводити якісну сировину, але не мати ринку збуту.
Без власної переробки виробництво козиного молока не має сенсу, адже можна мати продуктивних тварин, хороші приміщення, проводити якісну сировину, але не мати ринку збуту.
ЄС закінчив роботу над розробкою нових правил щодо скорочення виробництва молока. Нові правила, які дають фермерам можливість для спільного і добровільного обмеження по виробництву молока, завершені і вже опубліковані.
У період з 1 квітня 2015 року по 1 квітня 2016 року по всіх галузях тваринництва відбулося скорочення. Лідером спаду стало вівчарство. Овець та кіз в Україні поменшало на 4,5%, птиці — на 4,2% ,ВРХ — на 3,2%, свиней — на 2,6%.
Україна зараз має найнижчу собівартість виробництва яловичини в світі. Але інвестори у цю галузь не поспішають.
У січні-березні цього року експорт м’яса та субпродуктів склав 61,7 тис дол.
Оживити галузь скотарства могло б будівництво переробного заводу, який зможе поставляти яловичину на експорт за межі країн СНД. Поки що виробникам доступний лише експорт живої худоби на ці ринки.
Про ситуацію на українському ринку м’ясного скотарства, основні труднощі роботи на зовнішніх ринках та інвестиційну привабливість виробництва яловичини розповів директор ТОВ «Агрікор Холдинг» Олег Швидченко.
Китайські імпортери яловичини закупили 95 000 тонн яловичини протягом перших двох місяців цього року, що більш ніж в два рази перевищує обсяг, імпортований в цей же час в минулому році.
Українським виробникам баранини варто нарощувати виробництво і налагоджувати збут в Близькосхідні країни, адже цей ринок є більш перспективними, ніж ЄС, незважаючи на надані квоти.
Собівартість виробництва свинини в Україні в 2015 році зросла на 28,1% проти попереднього року.