Попит на червоне м’ясо зростає: як вплинула катаральна лихоманка в ЄС на український експорт яловичини

Попит на червоне м’ясо в світі підвищився на фоні підготовки підприємств харчової промисловості до новорічних свят та обмеження пропозиції товару на експортних ринках через спалах катаральної лихоманки у поголів’я ВРХ в ЄС, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними ДССУ, в жовтні 2024 року Україна експортувала 2,4 тис. тон ВРХ живою вагою, що на 14% більше порівняно до вересня 2024 року і на 71% більше порівняно до жовтня 2023 року. Виручка за поставлених тварин склала 5,07 млн дол. і збільшилась на 13% порівняно до вересня 2024 року і на 81% порівняно до жовтня минулого року. В січні-жовтні 2024 року Україна експортувала 12,85 тис. тон ВРХ (-20%) на суму 24,32 млн дол. (-0,4%).

У жовтні 2024 року українські експортери поставили на зовнішні ринки близько 1 тони свіжої або охолодженої яловичини на суму 7 тис. дол. Натуральні обсяги експорту скоротилися на 12% порівняно до вересня поточного року та на 16 тон порівняно до жовтня минулого року. Експортна виручка склала 7 тис. дол. і зменшилась на 64% порівняно до вересня поточного року та зменшилась на 54 тис. дол. порівняно до жовтня 2023 року. За десять місяців 2024 року Україна експортувала 888 тон (+78%) охолодженого червоного м’яса на суму 5,57 млн дол. (+87%).

Натуральні обсяги експорту мороженої яловичини в жовтні склали 2,18 тис. тон, що на 26% більше порівняно до вересня 2024 року і на 21% більше порівняно до жовтня минулого року. Грошова виручка за поставлене м’ясо склала 8,28 млн дол., що на 25% більше ніж в вересні 2024 року, але на 13% менше порівняно до жовтня 2023 року. В січні-жовтні 2024 року Україна експортувала 14,75 тис. тон (-18%) мороженої яловичини на суму 59,12 млн дол. (-18%).

Георгій Кухалейшвілі припускає, що в жовтні Україна збільшила обсяги експорту ВРХ живою вагою та мороженої яловичини в умовах активізації попиту на зовнішніх ринках. За інформацією Irish Farmers Journal, підприємства харчовоъ промисловості роблять запаси яловичини напередодні новорічних свят, що підштовхує ціни ВРХ в Ірландії. Президент Асоціації м’ясної промисловості Нової Зеландії Сирма Карапеєва підкреслює, що попит на яловичину все ще існує, за виключенням Китаю, попри скорочення постачань в останні місяці.

Сьогодні високий попит на яловичину спостерігається в США, де протягом останніх років суттєво скоротилося поголів’я ВРХ. Америка вже є головним ринком збуту червоного м’яса для Австралії. За ніші на американському ринку яловичини конкурують Австралія та Нова Зеландія. Спалах катаральної лихоманки у поголів’я ВРХ в ЄС призвів до обмеження поставок м’яса на експортні ринки, що ймовірно вплинуло на скорочення пропозиції яловичини на світовому ринку.

За попередніми даними ДССУ, в жовтні 2024 року Україна скоротила імпорт охолодженої яловичини до 16 тон (-13%), а імпорт мороженої яловичини скоротився до 200 тон (-12%) порівняно до вересня 2024 року. Порівняно до жовтня 2023 року імпорт охолодженої яловичини скоротився на 6%, а імпорт мороженого червоного м’яса виріс на 3%. З початку року Україна імпортувала 470 тон ВРХ живою вагою (-24%), 124 тони охолодженої яловичини (+7%) та 2,12 тис. тон мороженої яловичини (+20%).

В жовтні сальдо зовнішньої торгівлі ВРХ і яловичиною було позитивним і склало 11,97 млн дол.