Ягідний ринок на низькому старті

Попит на ягоди, особливо весною, зростає в рази. Говорячи про співвідношення цін на імпортну та вітчизняну ягідну продукцію, то сьогодні українська суниця садова реалізується дешевше імпортної. Якщо ще кілька тижнів тому перші відносно великі партії місцевої ягоди в Україні пропонувалися за ціною $7,90 кг, то вже до кінця поточного тижня ціни обвалилися до $4,30-4,70 кг.

«Однак, стверджувати що на сьогодні українські виробники суниці садової зможуть повністю забезпечити внутрішній ринок поки зарано – головним чинником тут виступає погода, яка буде регулювати ситуацію на ринку ягоди, адже можливі травневі заморозки, які можуть значно скорегувати плани українських ягідників у гірший бік», - каже Катерина Звєрєва, директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА).

Цікава ситуація й на ринку лохини. Традиційно, з початку року ця ягода імпортується до України з латиноамериканських країн - Перу і Чилі. Ближче до березня список постачальників доповнює Марокко. Навесні також активно відбувається імпорт з Іспанії. Найбільша кількість країн-постачальників відзначається в травні-червні, коли, крім місцевої продукції та лохини з Іспанії та Марокко, покупці можуть також орієнтуватися на Польщу і Португалію.

«Частину цього імпорту можна замістити власною продукцією за умов більш раннього початку сезону збору врожаю ягоди в Україні. Оскільки середні оптові ціни продукції, що ввозиться в Україну в травні-червні знаходяться на досить низькому рівні, в діапазоні $2,5-4,5кг, то, можливе зміщення сезону - і це на руку українським садівникам, які звикли продавати лохину значно дорожче», - зазначає Катерина Звєрєва.

Читайте також: Лариса Боден: Площі спаржі в Україні знаходяться в межах 250- 300 гектарів

Експортний потенціал

Говорячи про експорт в поточному році, експерти пропонують проаналізувати ситуацію, що склалася із продажами української ягоди на зовнішніх ринках в 2020 р. – експорт знизився більш, ніж у півтора рази - до 1,2 тис. тонн. Вони зазначають, що головною причиною цього стали втрати врожаю від заморозків, що сталися навесні минулого року, але і внутрішній ринок продовжував зростати. Тому українські ягідники отримали більш високі ціни на всі види ягід.

«Щодо поточного року, то варто зазначити, що суттєвих втрат врожаю через погодні умови українські ягідники навесні поточного року не зазнали – більшість ягідних плантацій не постраждало навіть через холодний початок весни. Однак, низькі температури, що склалися в Україні наприкінці березня-середині квітня все ж призвели до зміщення сезону збору врожаю. Наприклад, збір врожаю лохини та суниці садової в Україні «запізнюється» на 10-14 днів у порівнянні з 2020 роком», - додає Катерина Звєрєва, директор з розвитку УПОА.

Втім, яким чином буде зростати експорт української ягоди поки говорити зарано, адже ягідники поки що приступили до збору тільки самої ранньої ягоди – суниці садової, сформувати експортні партії щодо решти ягід можна лише за наявності достатнього обсягу продукції високої якості.

Слід зазначити, що у європейському ритейлі свіжа ягода присутня протягом усього року. Що цікаво, їх ціна особливо не відрізняється у несезонний період від цін на українському ринку.

Читайте також: Зірвати експорт. Підроблені фітосанітарні сертифікати можуть закрити для України світові ринки

В очікуванні продукції

Сезон ягід вітчизняного виробництва на гуртовому ринку «Шувар» лише набирає обертів. І як повідомили у відділі маркетингу ОРСП «Шувар», зараз доступні здебільшого імпортні ягоди.

«До прикладу, ціни на імпортну суницю стартують від 135 грн/кг, а на імпортну черешню - від 400 грн/кг. Основний наплив української ягоди чекаємо з середини травня.

Щодо цін, то їх формують попит і пропозиція на ринку. Вносить свої корективи карантин і холодна погода. Звичайно, коли  вітчизняна ягода з'явиться на ринку у повному обсязі, можна очікувати на зниження цін», - додають у відділі.

Незалежно від ґрунту

Кластер «АгроВесна» об’єднав 18 виробників, які спільно обробляють 500 га землі, з яких понад 350 га засаджено ягідними культурами, зокрема, вирощують суницю, малину, лохину, смородину та порічку. Саме їх продукція потрапляє на полиці магазинів та прилавки ринків, вони готові задовільнити смакові рецептори найвибагливіших гурманів. Євгеній Єфімов, директор ТОВ «Суничка ЛТД» знає, наскільки рослини, а згодом урожай залежить від погодних умов. Незважаючи на прохолодну весну, все ж таки з урожай буде, але з запізненням.

«Квітень у нас видався прохолодним місяцем, були приморозки, на ґрунті було й -8⁰С. Рослини у своєму розвитку призупинилися. Спочатку ми планували, що перша ягода у нас з’явиться у кінці травня, але зараз, за найсміливішими прогнозами чекаємо її у першій декаді червня», - каже Євгеній Єфімов.

фото: agrovesna.com.ua

Читайте також: Українська аквакультура: як з перспективної стати успішною

«Беррі Прикарпаття» - невелике та молоде господарство на Івано-Франківщині. Свої теплиці вони побудували за іспанською технологією. Коли холодно, вони повністю закриті, а от літом провітрюються з усіх сторін. Як розповідає Богдан Лутчин, керівник фермерського господарства, основна проблема для ягід – це дощі, від яких усі хвороби. Тому щоб їх уникнути та не обробляти рослини хімікатами вирішили вирощувати їх у закритому ґрунті, при якому отримуємо стабільний та якісний врожай, на який погода не впливає. Крім того, якість такої продукції вища на 15%, ніж у відкритому ґрунті. Але все ж таки є певні проблеми.

«Все розвивається із запізнення до 2 тижнів, як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Ми сподіваємося, що уже через 10 днів з’явиться перша ягода. Хочу зазначити, що для теплиць основний шкідник – це попелиця, трипси. Зараз вони особливо не активні та й ми постійно проводимо профілактику.

Цього року  ми придбали для запилення голландських джмелів, які покращують якість ягоди та збільшують урожайність. Намагаємось вирощувати ягоди за технологією, але все залежить від сонячних днів. Наприклад, на Закарпатті ягоди у відкритому ґрунті тільки починають цвісти, погода трохи змістилася, а на Півдні деякі рослини постраждали від заморозків», - розповідає Богдан Лутчин.

фото: @berryprykarpattya