Реклама

В Україні з 2021 року посилюються вимоги до сортності молока

Коментарі

0

В Україні з 1 січня 2021 року починають діяти більш жорсткі вимоги до сортності молока. Наближається етап, коли Україна має перейти до наступного зразку якості молока європейського стандарту.

Про це повідомила Наталія Щирова, керівник експертної групи у сфері безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин Директорату державної політики у сфері санітарних та фітосанітарних заходів, передає AgroPortal.ua.

«Імплементуючи до вимог європейського законодавства, наше законодавство змінилося, і це відчули як оператори первинного виробництва, так і переробні підприємства. Цей процес регулюється трьома основними документами. Зокрема, профільним законом, який передбачає безпечність харчових продуктів і містить загальні та основні вимоги до первинного виробництва», — розповідає Щирова.

За її словами, більш детальні вимоги щодо гігієни та дотримання показників безпечності передбачено в наказі №118 Мінагропроду «Про затвердження вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів». Не менш важливим є Закон «Про державний контроль», який передбачає, окрім основних функцій державного контролюючого органу, також додаткові повноваження і відповідальну участь самого оператора за контроль впровадження саме процедур перевірки сирого молока.

«Вже є загальна картина і розуміння того, чи встигне Україна впровадити всі необхідні зміни та пройти всі заплановані етапи стосовно наближення до європейських вимог до встановленого перехідного періоду», — пояснює експерт.

Таким чином, наближається той етап, коли виробники мають перейти плавно до наступного зразку європейського стандарту, коли господарства мають забезпечити бактеріальну забрудненість не більше 300 мікроорганізмів у 1 см³, а соматику — не більше ніж 400.

«Відповідно, з 2022 року критерії товарного сирого молока вже будуть максимально наближені до вимог європейських стандартів. Основною новелою цього документу є те, що оператор ринку несе відповідальність за те, щоб не ввести в обіг молоко невідповідної якості», — наголошує Наталія Щирова.

Наразі в Мінекономіки створена робоча група, яка займається питанням перегляду норм наказу №118 «Про затвердження вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів» і внесення змін до нього.

«Вже готовий проект щодо вимог до дрібнотоварного виробництва молока та молочних продуктів, пунктів закупівлі та збору молока з метою подальшого введення їх в обіг. Щоб фіналізувати всі напрацьовані зміни й ті, які набрали чинності, є потреба розробити чек-лист, який передбачатиме чітке, послідовне, прозоре здійснення перевірок», — підсумовує Щирова.

Нагадаємо, в Україні Danone отримав 15% виручки від продажу нової продукції.



Поділитись

 

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .

 

Тільки зареєстровані користувачі можуть коментувати

Увійти Зареєструватися

Comments (0)

Реклама

Реклама
Реклама