В Україні виробництво молока скоротилося до 9,69 млн тонн

Про це повідомляє прес-служба «Асоціації виробників молока».

«Всі роки незалежності українська молочна галузь демонструє скорочення виробництва молока. Проте саме у 2019 вперше зафіксували такі рекордні темпи падіння, коли загальний збір молока „не дотягнув“ до позначки в 10 млн тонн. Таким чином, українські переробники недотримали 377 тис. тонн сировини», — йдеться в повідомленні.

Причиною зменшення виробництва молока аналітики називають скорочення поголів'я дійних корів.

«Підприємства вирізали корів через незрозумілу ситуацію із запровадженням ринку землі, неповні виплати компенсацій існуючих програм держпідтримки, а також чутки про суттєве їх скорочення у 2020 році. Через це деякі підприємства або повністю закрили молочний напрямок бізнесу, або максимально скоротили поголів'я, поки що низькопродуктивної худоби, для акумуляції коштів», — підкреслюють аналітики.

Наразі, значна кількість ферм заморозили інвестиційні інфраструктурні проекти, є і такі, які розглядають питання закриття молочного бізнесу. Серед населення скорочення виробництва молока відбувалося через погану ціну на сировину низьких ґатунків, які виробляються більшістю домогосподарств.

«До інших, не менш важливих причин, належать зменшення чисельності працездатного населення у сільських місцевостях, трудова міграція та наростання настроїв небажання утримування худоби», — додають фахівці.

В цілому, наймасштабнішим скорочення виробництва сировинного молока було серед господарств населення, де падіння склало 4,6%, а це ― 339,3 тис. тонн. У 2019 році загальний надій у приватному секторі становив 6,97 млн. тонн. Скорочення відмічалося майже по всіх регіонах, найбільше зменшили виробництво на:

• Київщині ― на 15%,
• Вінниччині ― на 9,7%,
• Запоріжжі ― на 9,7%,
• Миколаївщині ― на 9,6%,
• Чернігівщині ― на 9,1%,
• Черкащині ― на 8,6%,
• Волині ― на 8,3%,
• Житомирщині ― на 7,6%.

Серед молочно-товарних ферм скорочення виробництва було меншим ― 3,7%, до 2,72 млн т з річними втратами 37,8 тис. т. Зниження виробництва сировинного молока відбулося у більшості регіонів країни. Найбільше структурне падіння було серед господарств Закарпаття, яке в річному вимірі сягнуло 40%. Але оскільки це «найбідніший» на молоко регіон ― тут виробляється лише 2 тис. т молока в рік, тому втрати в об'ємі 800 тон на рік не є суттєвими для загального валу. В інших регіонах частка скорочення супроводжувалась серйозними фактичними втратами, зменшивши виробництво на :

• 20%, 2,8 тис. т молока — в Чернівецькій області,
• 14,3%, 10,9 тис. т — у Рівненській області,
• 14,2%, 24,7 тис. т― у, Сумській області,
• 12,9%, 9,2 тис. т — у Донецькій області,
• 10,7% 3,3 тис. т — у Луганській області.

За прогнозами аналітиків у 2020 році очікується подальше скорочення виробництва сировинного молока.

«Його масштаби у промисловому секторі будуть залежати від ступеня вирішення державою тих гострих питань, які постали наразі перед фермерами. Очікується на деяке сповільнення темпів падіння виробництва молока у першій половині року серед молочно-товарних ферм, проте таке „затишшя“ може бути тимчасовим. Виробництво молока населенням буде і надалі скорочуватися», — припускають фахівці.

Попри те, що молока від домогосподарств надходить на переробку лише четверта частина, подальше скорочення зумовить поглиблення дефіциту молока на переробних підприємствах. Компенсувати його можна було б за рахунок збільшення виробництва промислового молока. Проте ситуація, у даному випадку залежить не від фермерів, а від держави.

«Адже існуючі нині програми підтримки, на жаль, є неефективними та не вирішують глобальних кризових питань. Виходом із ситуації може стати зниження ставки ПДВ на молокопродукти з 20% до 6−8% за аналогією до країн Європейського Союзу», — пояснюю в АВМ.

Нагадаємо, що більш інформативно ситуацію на молочному ринку в Україні обговорять 3−4 березня на XІІІ Міжнародному молочному конгресі — ключовій події молочної галузі України.