В Україні прибуток ферми з вирощування каплунів досягає 40%

Про це пише AgroTimes.ua.

«Попит на ринку величезний, він усе ще суттєво перевищує пропозицію. Навіть якщо з’явиться ще 20 виробників, ціна на м’ясо каплуна не впаде», — вважає Ігор Філіппенко, власник ферми «Ольвія».

Основні витрати у цьому проекті — купівля обладнання: мобільних пташників, напувалок, годівниць, електропастуха. Вартість установлення одного пташника становить приблизно 250 тис. грн — якщо його за наявності схеми зібрати в Україні.

«Придбання аналогічного пташника в Європі коштуватиме в середньому €26 тис. — це італійське обладнання на 600 голів. У французьких компаній стадо каплунів налічує не більше як 500 голів. А німці вже пропонують високотехнологічний пташник для утримання птиці вільного вигулу з мікрокліматом на 800 голів, вартість якого сягає €110 тис.», — розповідає фермер.

На думку експерта, найоптимальніша кількість каплунів для утримання — близько 2 тис. голів. Така кількість каплунів дає 760 тис. грн валового доходу на рік, за наявності обладнання. Витрати на вирощування цієї кількості птиці становлять у середньому 500 тис. грн, знову-таки за наявності обладнання.

«Враховуючи витрати на робочу силу, корми, отримуємо в середньому близько 260 тис. грн прибутку», — підраховує Ігор Філіппенко.

Фермери зазначають, що раціон для птиці має бути не дорожчим за 4 грн на добу, інакше бізнес буде невигідним. За життєвий цикл півень-каплун з'їдає 21 кг корму. Важить доросла птиця на забій 4−6 кг. Його продають лише цілою тушкою вартістю 7 $/кг.

Нагадаємо, що українські виробники знизили ціни на м'ясо свійської птиці.