В світі подорожчало м'ясо

Про висхідну динаміку глобальних цін на м’ясо, яка почалася з другого кварталу 2016-го, повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO), повідомляє прес-служба Асоціації свинарів України.

Котирування усіх видів м’яса всередині літа зміцнилися. Особливий вплив на зростання індексу мали ціни на свинину, які зростали під впливом обмеженої пропозиції. Так, у ЄС свинина дорожчала через меншу пропозицію живця забійних кондицій та нижчу середню забійну вагу товарного поголів’я.

Крім цього ціни на баранину та яловичину підвищилися через менші обсяги виробництва цих видів м’яса в Океанії через відновлення поголів’я. Тим часом підтримкою цін слугує зміцнення глобального попиту на м’ясо, зокрема з боку Китаю та інших азійських країн.

«Зміцненню котирувань на ринку свинини Євросоюзу сприяють саме активні зовнішні поставки, оскільки внутрішній попит дещо поступається очікуванням. Однак цього та сезонного зменшення пропозиції свинини було достатньо аби за місяць діапазон цін піднявся з 1,49-1,72 євро/кг забійною вагою до 1,51-1,80 євро/кг, відповідно. Приріст цін торкнувся і Латинської Америки, зокрема Чилі та Мексики, де ціна на живець у кінці тижня була на майже на 9% вищою, ніж на його початку. В РФ живець свиней піднявся в ціні лише на 2% у національній валюті, проте у валютному вираженні цей приріст "з’їло" знецінення рубля», — охарактеризувала ситуацію на глобальному ринку свинини аналітик Асоціації свинарів України Олександра Бондарська.

Також, за її словами. у Північній Америці та в Китаї, навпаки, спостерігалася низхідна динаміка. У США середньомісячна ціна була майже на 7% нижчою ніж у червні через більшу пропозицію (як порівняно з попереднім місяцем, так і аналогічним періодом минулого року). Канада відповіла солідарністю на рух цін сусіднього ринку. У Китаї „накал пристрастей“ на ринку живця поступово спадає: середня липнева ціна на 9% нижча за червневий показник та складає 2,85 дол./кг.