Своя ніша: як організувати бізнес з вирощування обліпихи

Традиційними ягодами на полицях нікого не здивуєш. Підприємці поступово переходять до високорентабельних нішевих культур, вже популярних у всьому світі.

Обліпиху ігнорували великі українські виробники, в той час світовий ринок за останні п'ять років зріс на 40%.

Ягоду використовують як у свіжому вигляді, так і для виготовлення натуральних лікарських засобів (настойок, обліпихової олії, додатків у косметичні засоби і т.д.), а обліпиховий чай популярний ще з часів Чингісхана. Ріст попит на ягоду в країні може покрити тільки відкриття нових підприємств.

Читайте також: Як змінюються ціни на овочі (09.08-15.08.2018)?

Аналіз основних ринкових показників

Незважаючи на те, що обліпиха давно знайома рослина в Україні, попит на неї почав стрімко зростати лише з 2016 року. Насадження цієї культури в Україні поки не значні. Втім, очікується збільшення обсягів вирощування обліпихи вже до кінця 2020 го року, тому що в 2017 році активно закуповували посадковий матеріал цієї культури.

Один з головних чинників розвитку популярності обліпихи - загальна позитивна ситуація на ягідному ринку. Починаючи з 2014 року, спостерігається поступове відновлення виробництва ягідної продукції в Україні до рівня 2048 тис. тонн у 2017 році.

Сільгосппідприємства стали більше виділяти землі під ягідні культури, в минулому році 198,5 тис. га, що більше показників 2016 року на 1800 га. При цьому спостерігається поступове збільшення частки фермерських і невеликих приватних господарств, які займаються вирощуванням ягід.

Це пов'язано саме з нішевим характером культури, коли невеликий обсяг виробництва приносить великий прибуток. До таких культур належить і обліпиха.

Світовий ринок цієї ягоди становить $1 млрд, а ринок продуктів з її переробки - $17 млрд.

Разом зі збільшенням попиту на різні види ефірної олії по всьому світу набирає популярність виробництва і обліпихової в Україні та за її межами. Бізнес з виробництва олії цікавий в контексті ціни на цю продукцію на внутрішньому і на зовнішньому ринках. Реалізація обліпихової олії особливо ефективна на ринку Європи, де спостерігається попит на натуральні лікарські та косметичні продукти. Також рентабельним є продаж цієї ягоди у замороженому вигляді.

За даними Євростату за 2016 рік, Україна входить в список лідируючих країн з постачання заморожених ягід в країни ЄС. Це свідчить про подальший потенціал розвитку цього сектора в економіці нашої країни. За оцінками агрокомпаній, частка обліпихи в структурі експорту України в 2017 році займає всього 0,2%.

Читайте також: Бізнес на технічних коноплях: можливості, вартість та практичний досвід

Організація бізнесу

Оскільки в Україні немає промислового вирощування обліпихи, оптимальною є культивація цієї культури на невеликих площах - 5-15 га. Це дозволяє виростити достатній обсяг ягід для їх реалізації в свіжому вигляді і забезпечити збут плодів обліпихи переробним компаніям. Завдяки відносній невибагливості ягоди, її культивація можлива на більшій частині територій України.

Інвестиції в такий проект до початку продажів складають $ 500-550 тис. У цю суму входить і закупівля обладнання для заморозки і зберігання заморожених ягід. Якщо продавати продукцію виключно у свіжому вигляді, початкові вкладення в проект будуть нижче - $270-350 тис. Розмір інвестицій залежить від обраної сільгосптехніки і устаткування, площі складу, а також заробітної плати персоналу.

Важливо врахувати, що обліпиха дає врожай лише на 3-4-ий рік, тому найбільш оптимальним варіантом є закупівля дворічних саджанців і отримання врожаю вже на другий рік реалізації проекту.

Процес вирощування обліпихи залежить від обраного її сорту, а також ґрунтів, на яких буде розміщуватися плантація. Попри особливості у виборі засобів захисту ягід, а також мінеральних і органічних добрив, технологія вирощування обліпихи має такі стадії:

Обліпиха є дводомною рослиною, тобто має рослини «жіночої» і «чоловічої» статі. Висаджувати їх потрібно чергуючи так, щоб на одну «чоловічу» рослину доводилося 8-12 «жіночих». Слід також врахувати, що плодоносять тільки жіночі рослини, а чоловічі - служать виключно для запилення. На 1 га припадає близько 1500-1700 саджанців.

Обліпиха здатна давати врожай 5-9 кг / куща вже у перші роки плодоношення, потім її врожайність збільшується.

Читайте також: Міфи про їжу: чи можуть кавуни бути нітратними?

Фінансова складова проекту

Догляд за обліпихою потрібен цілий рік, взимку - це прибирання снігу з гілок молодих рослин, а, починаючи з весни і до моменту збору врожаю (серпень-вересень) - догляд за плантацією: внесення добрив, мульчування, полив і тому подібне. Відповідно, найбільша частина витрат припадає на весняно-літній період.

У структурі операційних витрат найбільшу частку займає зарплата. При виборі персоналу необхідно врахувати оптимальну кількість працівників для площі вирощування обліпихи в 10 га. Так, за проектом заплановано набрати штат персоналу у16 працівників.

Дохід підприємства

За проектом,  планується реалізація обліпихи у свіжому і замороженому вигляді. При цьому основний обсяг продукції навіть в сезонний час буде йти на заморозку.

За умови повного збуту продукції, щорічний дохід від продажу свіжої та замороженої обліпихи при хорошій врожайності дорослого куща може скласти від $ 170 тис. (в 1-ий рік реалізації) до $ 800 тис.

Вирощування обліпихи має ряд переваг, серед яких:

• висока рентабельність ягідного і лікарського бізнесу в Україні;
• можливість зайняти лідируючі позиції на ринку в даному сегменті;
• можливість розширення ринку збуту і наявність потенціалу виходу підприємства на зовнішні ринки;
• впізнаваність культури на внутрішньому ринку і стабільни1 попитом на культуру серед експортерів;
• висока ймовірність реалізації обліпихи за рахунок багатопрофільності її застосування;
• отримання високих фінансових результатів за рахунок зростаючого попиту на ягоди обліпихи.

Одже, вирощування обліпихи сьогодні в Україні поки що не є масштабним. Проте попит на цю ягоду зростає. Тому ринок вирощування обліпихи ще не зайнятий і може відкрити широкі можливості для нових виробників.