KSG Agro планує розвивати ринок преміальної свинини

Про це розповів Олександр Долженко, керівник м’ясного бізнес-напряму KSG Agro, передає agrotimes.ua.

«В Європі давно оцінили відмінні смакові якості свинини „Дюрок“ — практично в кожному супермаркеті таке м’ясо лежить на окремій полиці. Тому ми хотіли б розвивати цей ринок преміального м’яса і в Україні, виховувати смак у наших споживачів», — зазначає Долженко.

За його словами, ринок поки що не готовий дорожче платити за таке м’ясо, собівартість виробництва та й перероблення якого вища. Тому компанія планує поступово освоювати цей ринок. Для цього вона придбала двох кнурів «Дюрків», яких на цьому етапі буде достатньо.

«У компанії Genesus закупили двох „Дюрків“ і двох „Ландрасів“, щоб виробляти прабатьківське поголів'я. Таким чином від свинки „Велика біла“, яка осіменятиметься сім'ям „Ландраса“, ми отримуватимемо свинку F1, від якої плануємо отримувати товарне поголів'я. Це товарне поголів'я компанія Genesus пропонує осіменяти „Дюрком“ — тому ми й купили двох кнурів», — додає керівник м’ясного бізнес-напряму KSG Agro.

Крім того, решту поголів'я запліднюватимуть кнурами 337 компанії РІС — їх планують закупити ще сім голів, зазначив керівник м’ясного бізнес-напряму.

«Ці кнури себе відмінно зарекомендували: їхнє потомство також має м’ясо високої якості, смачне, як порівняти з іншими генетиками, відносно пісне. Порода постійно покращується, ми отримуємо добре потомство, з високими приростами. Загалом на свинокомплексі KSG Agro кнурів ми замінюємо повністю щороку. Бо на кнурах найшвидше розвивається генетичний потенціал. Якщо їх не замінюватимемо, лишимося на тому ж рівні, що й були», — підсумував Олександр Долженко.

Нагадаємо, Україна розширила обмеження на ввезення свинини з Польщі.