Різке зростання виробництва молочних продуктів призвело до обвалу цін на світовому ринку. Виробництво СОМ в 2014 році збільшилося на 15,1%, СЦМ — на 6%, масла і жирів — на 3,4%, сиру — на 2,6%.
Ринок фактично завмер. Закупівельні ціни на молоко демонструють лише незначне зростання.
Світове виробництво молока в 2025 році перевищить мільярд тонн. У порівнянні з 2014 роком воно виросте на 241 млн т до 1059 млн т, або на 29%. Середньорічний приріст виробництва молока досягне 2,4%.
Державна підтримка направлена на одноосібників, які не зможуть забезпечити наближення галузі до вимог ЄС.
Продовольча блокада Криму може призвести до зупинки найбільшого молокозаводу на півострові.
Виробництво обробленого рідкого молока в Україні в серпні 2015 року порівняно з попереднім місяцем знизилося на 8,4% і склало 84,7 тис. т. У порівнянні з серпнем минулого року виробництво знизилося на 21,1 %.
Компанія «Клуб сиру» (Канів Черкаської обл.) в січні-серпні 2015 року збільшила виробництво твердих сирів на 30% в порівнянні з аналогічним періодом 2014 року.
Частка української молочної продукції в Криму не перевищує 15% — 53 тис тонн молока в сирому вигляді.
Ціни на сири в Європейському союзі є чи не найнижчими за останні 5-6 років (після кризи 2009-2010 рр.).
Найбільшому зростанню піддалися оптові ціни на масло та суху сироватку.
