Цьогоріч виходить нова версія стандарту якості харчової продукції GlobalG.A.P. У 6.0 вимоги стали більш жорсткими. Спеціалісти переглянули «політику» стандарту щодо застосування засобів захисту рослин, використання добрив.
В Україні зростає запит на заморожені ягоди, збільшується кількість переробних підприємств і розширюються можливості експорту. Та яка ситуація з вирощуванням ягід: хто у фаворитах, а хто новачок на українських плантаціях?
Дорожнеча тепличних врожаїв штовхає покупців до заморожених аналогів, у тому числі – до овочевих сумішей. Серед яких є «Мексиканська», «Андалузька», але суто українську все ще не придумали. Проте в Україні активно фасують польську заморозку, і нові ціни на електроенергію можуть суттєво змінити співвідношення імпорту і вітчизняної продукції.
В Україні для опалення теплиць, можливо, почнуть активніше переробляти відходи сільського господарства.
Що змінилося з 10 грудня 2021 року, коли набрав чинності закон "Про обмеження обігу пластикових пакетів на території України"? Споживачі почали платити за раніше «безкоштовні» пластикові пакети в магазинах, закладах харчування. Та чи переорієнтувалися виробники на випуск біопаковання?
Середина зими – час пити соки. Бажано – справжні, тобто прямого віджиму. Ці соки дійсно натуральні на 100%, зроблені без консервантів, барвників та цукру. Але вітамінізуватися за їх допомогою, судячи з економічних реалій, доведеться недовго: підприємства, які успішно їх виготовляли, закриваються.
Які незвичайні аква-делікатеси українського походження можна поставити на святковий стіл? Вибір є. Чимало з цих позицій вирощувати у майбутньому – справа перспективна.
В Україні скорочується виробництво кондитерської продукції – схожі темпи падіння спостерігалися у 2014 році. Зокрема, за минулий 2021-й рік вже згорнулося понад чверть виробництва карамельних і шоколадних виробів.
В Україні все більше підприємств поступово розширюють свою лінійку безглютенової продукції – попит зростає.
У складні часи завжди є небезпека дефіциту продовольства та надзвичайно високих цін на харчі. Наскільки готова Україна до нових викликів у сфері продовольчого забезпечення? Що потрібно зробити аби вітчизняне сільське господарство було надійним тилом?
