Закупівельні ціни на молоко ще зросли

Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока (АВМ).

Найвищу ціну за продукт платили в Полтавській області — 8,2 грн за кг, найнижчу — в Запорізькій — 7, 4 грн за кг.

Середня ціна за вищий ґатунок на минулому тижні склала 7,32 грн/кг, що на 12 коп. вище встановленої на попередньому. Максимальну ціну за продукт платили в Дніпропетровській області — 8,3 грн/кг, а найнижчу ― в Луганській — 6,2 грн/кг.

Зазначається, що ціна на молоко першого ґатунку зросла найбільше — на 16 коп. та перетнула позначку в 7 грн — до 7,05 грн/кг. Максимальну ціну за таке молоко платили у Тернопільській та Волинській областях — 7,5 грн/кг, а найнижчу — у Львівській — 6,2 грн/кг.

За даними АВМ, зростають ціни і на полицях магазинів. Так, за минулий тиждень молоко пастеризоване 2,5% жирності (плівка) подорожчало на 20 коп. — до 18,7 грн/кг. Середня ціна на кефір зросла на 10 коп. — до 20,1 грн/кг. Масло селянське подорожчало на 2,5 грн (123 грн/кг), а сир «Російський» додав близько двох гривень (130,4 грн/кг).

«Однією з причин зростання цін є подальше скорочення виробництва молока. Так, за 10 місяців 2016 в Україні було вироблено 9,3 млн тонн сировини — на 2,3% менше, ніж за відповідний період минулого року. А у жовтні було вироблено 855 тис. тонн — на 10% менше, ніж у вересні. Причина скорочення виробництва полягає в тому, що з часів кризи 2014 кількість поголів'я корів скорочується. При цьому закупівельна ціна на молоко протягом останніх двох років майже не змінилася. Це стало причиною дефіциту молока на ринку», ― зазначають в асоціації.

«Крім того, відіграє свою роль фактор сезонності — в осінньо-зимовий період корови знижують свою продуктивність, що призводить до зростання цін на сировину. В боротьбі за обсяги молока переробники піднімають ціни на нього. Деякі з них (в першу чергу компанії, що працюють на внутрішній ринок) навіть у збиток собі», ― додають в АВМ.

Крім того, продовжує зростати собівартість виробництва. В першу чергу цьому сприяє ситуація на валютному ринку. З початку минулого тижня гривня по відношенню до долара знову почала втрачати свої позиції, а також підвищуються ціни на дизпаливо.

Комплекс цих факторів призвів до подальшого зростання цін на полицях — середні роздрібні ціни на молочні продукти додали в ціні від 10 коп. до двох гривень за минулий тиждень.

Читайте також:

Молокопродукти в світі подорожчали ще на 4%

На Одещині із молока чорних буйволиць виготовлятимуть моцарелу