За рік в Україні виробляється біля 56 тис. тонн грибів

Загальний обсяг виробництва грибів в Україні оцінюється приблизно у 55-56 тисяч тонн на рік.

Про це в інтерв’ю Agrаvery.com розповів виконавчий директор ГС «Укргрибпром» В’ячеслав Ішутін.

При цьому він відмітив, що близько 91% припадає на шампіньйони і 9% на гливи, шиїтаке, опеньки зимові та інші, так звані екзотичні для України види грибів.

«Офіційна статистична інформація щодо  виробництва грибів в Україні мало відповідає реальній картині в галузі. Усю інформацію нам доводиться збирати по частинах, від самих виробників. Все ускладнюється тим, що у галузі працює чимало дрібних  гравців, які не зареєстровані, працюють сезонно і надавати інформацію про себе не хочуть», — говорить В’ячеслав Ішутін.

Він також додав, що ц цифра дуже мала, приміром, у деяких країнах ЄС кожен житель споживає у 2-3 рази грибів більше, аніж в Україні. 

Довідково: Повний текст інтерв’ю з виконавчим директором ГС «Укргрибпром» В’ячеславом Ішутіним, читайте завтра 8 серпня на Agrаvery.com.