З початку року переробка свинини зросла на 8%
Коментарі
За даними Держстату протягом січня-липня 2021 року м’ясопереробні підприємства виробили 185,3 тис. т свинини, що на 8% більше ніж за відповідний період минулого року.
Про це повідомляє прес-служба Асоціації «Свинарі України».
«За сім місяців випуск охолодженої, мороженої свинини, а також копчених та солених виробів з неї збільшився на 8,2% чи 14 тис. т. Основу такої позитивної зміни „заклав“ приріст виробництва охолодженої свинини на 6% через переважну питому вагу такої продукції в структурі переробки. Тим не менш, додаткову підтримку забезпечила і активніша на 43% ніж торік заморозка свинини. Хоча й має незначну частку в структурі переробки, делікатесна група — солена, сушена або копчена свинина — також „додала“ 8,4% порівняно з аналізованим періодом минулого року», — йдеться в повідомленні.
Завдяки цьому та дещо повільнішим темпам нарощування промислового виробництва охолодженого та мороженого м’яса, субпродуктів та жиру (+5,4%), питома вага свинини у цій структурі зросла з 18,6% у січні-липні 2020 року до 19,5% за аналогічний період цього року.
«Сукупний випуск м’яса, субпродуктів та жиру за результатами січня-липня склав 950 тис. т, що на 2,75% перевищує доробок м’ясопереробної галузі за аналогічний період минулого року», — підсумовують в АСУ.
Нагадаємо, в АСУ озвучили перспективи застосування продуктів переробки сої у свинарстві.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)