Виробникам часнику необхідно створювати продукти з доданою вартістю

Таку думку висловила Анна Морозова, керівник часниковою компанії «УкрАП», передає east-fruit.com.

Протягом останніх чотирьох років велика кількість фермерів почали вирощувати цей продукт.

«За 10 місяців 2019 року ми не просто наростили обсяг виробництва часнику, а пішли вперед всіх, тому що у нас почало розвиватися виробництво не тільки самого часнику, але і часникових продуктів», — розповідає Морозова.

Варто зазначити, що ще 7 років тому — в 2013 році — показник експорту українського часнику дорівнював нулю.

«Ніхто в світі взагалі не знав, що в Україні вирощують цю культуру. У 2019 ми експортували 420 тонн часнику, закривши на 80% квоту на безмитні поставки даної культури в ЄС», — додає експерт.

Проте, в Україні на сьогоднішній день досить мала кількість промислових виробників часнику. Разом з тим, існує велика кількість фермерів, які в гонитві за швидким прибутком починають займатися часниковим бізнесом, згодом кидаючи його.

За словами Анни Морозової, в Україні існують проблеми при формуванні великих товарних партій часнику.

«Ми не можемо продати його малими партіями. Якщо приходить замовлення, то воно, зрозуміло, приходить на великий обсяг даної культури. І сьогодні досить складно зібрати необхідний обсяг по всій країні однакової якості», — зазначає керівник компанії «УкрАП».

Таким чином, для вирішення даних проблем на українському ринку часнику на сьогоднішній день необхідна взаємодія між собою всіх виробників.

Слід додати, що раніше Катерина Звєрєва, директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА), повідомляла, що Китай і Іран забезпечили в минулому році більше 80% всіх поставок часнику в Україну в 2019 році.

На сьогоднішній день на внутрішньому ринку практично не залишилося запасів товарного часнику врожаю 2019 року, тому Україна зараз повністю залежна від імпорту.

«Проблеми з коронавірусом в Китаї та Ірані вже призвели до розвалу логістичних ланцюгів поставок продукції, а новий урожай часнику в країні почнуть збирати лише через 5−6 місяців. Тому, не виключено, що ціни на свіжий часник за цей період можуть істотно вирости», — вважає Звєрєва.

Нагадаємо, в Україні часник здорожчав на 30%.