Виноробні землі Бургундії і Шампані включили до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО

Про це пише «Вizzone.info».

Клима — ділянки виноградників з чітко визначеними межами, розташовані на схилах пагорбів поблизу міст Нюї і Бон на південь від Діжона. Кожен клима відрізняється від інших своїми природними особливостями (геологічними характеристиками ґрунту, спрямованістю до сонця), а також сортами винограду, які сформувалися під впливом людини. З часом вони стали асоціюватися з сортом вина, виробленого з винограду, що виростає на кожній з цих ділянок винограду. Культурний ландшафт складається з двох елементів: перший включає виноградарські ділянки і розташовані неподалік виноробні, села і місто Бон. Цей елемент являє комерційну сторону процесу виноробства. Другий елемент включає історичний центр Діжона, який втілює політичну волю, що сприяє формуванню системи клима. Виноробні землі Бургундії є видатним зразком розвитку виноробства з часів раннього Середньовіччя.

Схили пагорбів, виноробні дома та льохи Шампані (Франція)

Об'єкт включає в себе місця, де була розроблена технологія виробництва ігристих вин методом вторинного бродіння в пляшці. Цей метод був відкритий в XVII столітті і вже в XIX столітті використовувався в широких масштабах. Об'єкт складається з трьох елементів: історичні виноградники в комунах Отвільер, Аі і Марей-сюр-Аі, пагорб Сен-Нікез в місті Реймс, а також авеню де Шампань і Форт Шаброль в місті Еперне. Схили пагорбів, вже кілька століть використовуються для вирощування винограду, підземні льохи, де вино витримується, і виноробні будинки, що займаються його торгівлею, складають ланцюжок процесу виготовлення та комерційний реалізації шампанського. Об'єкт дозволяє отримати чітке уявлення про те, як виробництво шампанського поступово набувало розмаху, перетворюючись з ремесла, навичками якого володіла лише невелика група дрібних виробників, в цілу агропромислову галузь.

Нагадаємо, нещодавно РФ відхилила попередньо прийняте рішення щодо заборони імпорту вин та шоколаду з Євтропи.