В Україні спостерігається бум виробництва амаранту

Про це пише pro-consulting.ua.

За інформацією, у 2017 році площа посівів амаранту в Україні становила 250 га, в 2018 – 800 га, в цьому році – вже близько 4 тис. га, а в наступному прогнозується її зростання до 20 тис. га. До тридцяти агрогосподарств – першопрохідникам амарантового бізнесу, в 2019 році додалися ще сто, а тридцять компаній зайнялися виробництвом амарантового масла, борошна, крупи, пластівців і іншої продукції з цієї рослини, 

Причиною такого інтересу до амаранту став швидко зростаючий світовий ринок цієї культури, на якому перші отримають максимальні доходи. Тільки амарантового масла в світі продається на півмільярда доларів, а попит на нього зростає приблизно на 12% в рік. До речі, українські підприємці брати Шведови налагодили виробництво унікального масла амаранту холодного віджиму, в якому корисні речовини цієї чудо-рослини зберігаються повністю.

Ще десятиліття тому амарант можна було зустріти в Україні хіба що як декоративну рослину на клумбі. Сьогодні цими квітами засівають величезні поля, з одного гектара яких збирають з середньому по дві тонни насіння, кожна з яких коштує на ринку близько тисячі доларів. Виробники олії зазвичай заздалегідь викуповують у фермерів весь майбутній урожай амаранту. Якщо ж поєднати в одному бізнесі вирощування амаранту і виробництво олії, то економічний ефект вийде ще більшим.

Нагадаємо, щорічні обсяги реалізації амарантової олії у світі перевищують $500 млн.