В Україні продовжить скорочуватись поголів’я ВРХ і зростатиме кількість птиці

Про це пише Segodnya.ua.

Україна стрімко втрачає молочне і м'ясне стадо. З 1991 року, за даними Держстатистики, чисельність великої рогатої худоби зменшилася майже в сім разів ― з 24 млн до 3 млн голів. Схожа картина по дрібній рогатій худобі (вівці і кози) і свиням.

Зате на підйомі птахівництво ― число пернатих скоротилося лише після 2014 року, коли Україна через агресію РФ втратила великі птахофабрики на Донбасі.

Агроексперти кажуть, що багаторазове зниження поголів'я худоби ― об'єктивне, і пов'язане з розвалом СРСР, куди поставлялось понад 75% виробленого м'яса, молокопродуктів, яєць.

Крім того, стадо, перш за все велика рогата худоба, буде і далі «худнути». А значить ― ростимуть ціна на яловичину.

Директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко підрахував, що гроші, вкладені в розведення молочного стада (до 100 голів), включаючи відгодівлю бичків на м'ясо, окупається тільки через 8 років, а, наприклад, в птахівництво ― вже через 2-3 роки.

«Тому у нас і далі буде ставати все менше корів і все більше птиці, яка, на відміну від свинини і яловичини, не тільки дешевша, але і має набагато більший ринок збуту як в Україні, так і за кордоном», ― сказав Дорошенко.

«Що стосується шестиразового падіння за чверть століття чисельності овець і кіз, то їх 25-30 років тому розводили перш за все для забезпечення легпрому шерстю, а баранина і козлятина йшли на ринки як вторинний продукт. Коли наш легпром майже "помер", зникли потреби і в стаді. Але зараз в невеликих приватних господарствах відроджується вівчарство і козівництво. Тварин розводять для виробництва козячого та овечого молока і виготовлення з нього сирів, що користуються все більшим попитом», ― додав експерт.