В Україні під фальсифікат використовується 10% молока — експерт

Про це розповів Вадим Чагаровський, голова ради директорів «Союзу молочних підприємств України», передає Latifundist.com.

«У мене немає підстав говорити, що наша продукція гіршої якості, ніж в Європі. Інша справа, що у нас існує ринок фальсифікованої продукції. А ось як раз цього немає в ЄС. Ринок фальсифікованої продукції — це результат українського дефіциту і низької купівельної спроможності нашого споживача», — повідомляє Чагаровський.

За словами експерта, найбільше фальсифікату припадає на вершкове масло і сир кисломолочний.

«Потрібно віддати належне великим національним мережам, там фальсифікату практично немає. В основному він присутній в регіональних мережах, торгівлі в роздробі, на базарі, на оптових ринках», — пояснює фахівець галузі.

Крім того, на українському молочному ринку не створені справедливі ринкові умови розподілу додаткової вартості. За словами Вадима Чагаровського, в Україні монополія рітейлу, яка тисне на переробника. На останнього йде тиск і з боку виробників молока, тому що є дефіцит сировини на ринку.

«Є монополія рітейлу, є монополія сировини, додаткову вартість же створюють переробники. Але вони ж найменше заробляють. Очевидно, необхідно домогтися справедливого розподілу доданої вартості», — підсумовує Чагаровський.

Нагадаємо, на Полтавщині закрили молокоприймальний пункт через грубі порушення гігієнічних вимог.