В травні індекс умовної прибутковості виробництва молока знизився на 6,6%

Про це повідомив Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), на своїй сторінці у Facebook.

Варто зазначити, що УМІ — це відношення ціни на сире молоко ґатунку екстра до вартості концентрованого кормового раціону в комерційних господарствах. Динаміка УМІ дуже чітко показує зміни в прибутковості виробництва молока безвідносно інфляції та девальвації, адже ці два важливих фактори враховані в рівнянні через зміну цін кормів та молока. При цьому, в залежності від змін в рівнях ефективності, в окремих господарствах УМІ може зростати швидше або повільніше.

«В травні 2021 року індекс умовної прибутковості виробництва молока знову впав. І знову ціни на молоко не причому. Ціни на молоко не змінилися, не зважаючи на те, що на дворі був травень і сезон великого молока. Тому знову в гру вступили корми, і знизили радикально прибутковість тих, хто професійно виробляє молоко», — розповідає Ярмак.

За словами економіста, багато хто скаже, до чого тут ціна на зернові та протеїнові шроти до прибутковості виробництва молока. Адже ті самі зернові та олійні абсолютна більшість виробників молока вирощує самостійно і має собівартість, яка не так сильно «грає», як ціни.

«Я вкотре поясню, що молочне виробництво — це бізнес. І кожен бізнесмен має вибір — продати зерно, чи згодувати його власній корові. Звичайно він згодує корові, і абсолютна більшість українських аграрних бізнесменів буде рахувати собівартість таких кормів якраз по собівартості їх вирощування, як вчила радянська агроеконмічна наука. І ось саме такий підхід до підрахунків робить бізнесменів поганими бізнесменами. Бо це не дозволяє адекватно оцінювати прибутковість різних продуктів», — пояснює експерт.

Таким чином, якщо зарахувати зернові в корми по собівартості, то виходить, що зернові не прибуткові, а молоко — прибутковіше, ніж воно насправді є. УМІ в травні 2021 впав на 6,6%, абсолютно пропорційно тому, як зросла вартість кормового раціону, в той час як ціни на молоко ґатунку екстра лишилися стабільними.

«В кормах найбільше подорожчав соняшниковий шрот — майже на 12%, але крім нього подорожчали абсолютно всі компоненти також», — підкреслює Андрій Ярмак.

Крім того, УМІ березня 2021 був найнижчим з 2016 року. Перші п’ять місяців року були другими найменш прибутковими в історії підрахунку УМІ сезонів — гірше було лише в кризовому 2015 році. Минулого року, наприклад, за цей самий період прибуток професійних виробників молока був на 49% вищим.

«Перші п’ять місяців 2021 року принесли нашим виробникам на 23% менше прибутків порівняно до середнього показника за цей самий період попередніх 5 років. В червні, як правило, УМІ залишається максимально стабільним, бо попит і пропозиція молока врівноважуються. Світовий ринок зараз падає, переважно в категорії жирів, але індекс ФАО за травень, навпаки, навіть зріс. Тому очікуємо відносну стабільність в червні, якщо не буде катаклізмів», — підсумував експерт.

Нагадаємо, аналітики не прогнозують сезонного зниження цін на сир.