В І півріччі виробництво хлібобулочних виробів скоротилось на 13,6%

Про це повідомляє AR-group.

Основними причинами, які призвели до скорочення, стали: зростання цін на хлібобулочні вироби, що відбувається в умовах зниження доходів населення, скорочення чисельності населення і втрата частини виробничих потужностей внаслідок військової агресії РФ і окупації частини території країни російсько-терористичними військами.

Останнє стало причиною корекції географії виробництва хлібобулочних виробів. Так, за підсумками звітного періоду, виробництво хлібобулочної продукції в Донецькій області скоротилося на 69,5% або 47,5 тис. тонн. У результаті її частка у виробництві зменшилася на 5,9 п. п. — З 9,1% до 3,2%, а її положення в рейтингу погіршився на вісім позицій — область опустилася з 2-го на 11-е місце. Така ж доля спіткала і Луганську область. За підсумками першого півріччя 2015 року виробництво хлібобулочних виробів в Луганській області скоротилося майже в 8 разів, в результаті область втратила 3,4 п.п. своєї частки у виробництві і скотилася на останнє місце в рейтингу.

Провідними ж областями за обсягами виробництва хлібобулочних виробів у звітному періоді стали: Київська область (18,0% від загального обсягу виробництва), Дніпропетровська область (15,9%), Харківська область (8,1%) Одеська область (6,3% ) і Запорізька область (4,9%). Серед перерахованих областей приріст виробництва продемонструвала лише Дніпропетровська область. За підсумками першого півріччя 2015 року виробництво хлібобулочної продукції у Дніпропетровській області збільшилася на 14,1% в порівнянні з аналогічним періодом 2014 року.

У січні-червні 2015 найбільш динамічний розвиток виробництва відбувалося в сегменті «Пироги, пиріжки, пончики». Обсяги виробництва продукції зазначеного сегмента збільшилися в 2,1 рази.

Слід зазначити, що, незважаючи на значне зростання виробництва продукції сегменту «Пироги, пиріжки, пончики» її частка в галузі залишається досить незначною — 1,6% від загального обсягу виробництва хлібобулочних виробів.

Найбільше скорочення обсягів виробництва у звітному періоді продемонстрував сегмент «Хліб інший» — на 45,8%.

Аналіз ринку хлібобулочних виробів показав, що провідні позиції у виробництві, за підсумками першого півріччя 2015 року, зайняли компанії: Київхліб (13,0%), Група Lauffer (10,3%), Хлібні Інвестиції (7,6%), Кулиничі ( 6,8%), Формула Смаку (6,4%), Концерн Хлібпром (5,8%). У звітному періоді, жодна з перерахованих компаній, не продемонструвала позитивної динаміки розвитку власного виробництва.