Українським виробникам сої варто орієнтувати на стандарти ЄС — експерт

На цьому в коментарі AgroPortal наголосила провідний аудитор, експерт DQS Євгенія Новожилова.

З її слів, особливою проблемою є мікотоксини — продукти обміну цвілевих грибів. Кількість контрольованих в Україні мікотоксинів є меншою, ніж в країнах ЄС, а максимально допустимий їх рівень значно відрізняється від міжнародних норм як в меншу, так і в більшу сторону.

Наприклад, мінімально допустимий рівень зеараленону для сої згідно з ДСТУ 4964:2008 (Соя. Технічні умови) становить 1,0 мг/кг. У зазначених документах ЄС його норма — 0,1 мг/кг. Крім того, при купівлі сої іноземний контрагент часто бере до уваги вік, вид тварини або птиці, період лактації та т. п, щоб врахувати якісний склад комбікормів.

«З введенням у 2014 міжнародних правил з управління пестицидами (ФАО-ВОЗ) посилюється контроль остаточної кількості пестицидів в продовольчій сировині і готовому продукті», — каже Новожилова. Але в Україні ситуація з цим питанням трохи інша. У ДСТУ 4964:2008 відповідальність за список дозволених до використання пестицидів покладено на самих аграріїв. У ДСТУ 4593:2006 «Шрот соєвий, харчової» вказані норми тільки трьох пестицидів: ГХЦГ, ДДТ і гептахлору. У базі Кодексу Аліментаріус Міжнародної комісії ФАО для зернових і бобових вказані норми понад 253 реагентів, в європейській базі — близько 90, і ці дані постійно оновлюються.

Експерт наголошує: українським виробникам сої необхідно оптимізувати низку показників безпеки, щоб продукція відповідала міжнародним нормативним вимогам і при її просуванні на глобальний ринок не виникало нетарифних технічних бар'єрів. Вона додала, що в новому законі «Про основні засади та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» за відсутності норм показників безпеки для продовольчої сировини/готового продукту дозволяється застосовувати норми, рекомендовані документами міжнародного співтовариства.

«Другою умовою міжнародної загальноприйнятої практики є мінімізація ризиків шляхом розробки і впровадження системи менеджменту безпеки продовольчої сировини/готового продукту (НАССР, GTAS, GMP+, FSSC 22000, ін.)», — зазначає експерт DQS, підсумувавши: сертифікат міжнародного сертифікаційного органу є перепусткою на глобальний ринок, для отримання інвестицій, участі в міжнародних тендерах.

Нагадаймо, в 2014/15 МР, за даними Держстату, в Україні зібрали близько 3,9 млн т сої. Обсяг експорту — 2,4 млн т. За даними ІА «АПК-Інформ», за якісними параметрами соя і соєва продукція з Бразилії, США і Аргентини є кращою за українську, зокрема за вмістом протеїну.

Читайте також:

Перегляд посівів: чи виправдались сподівання аграріїв щодо сої