Українські овочівники минулорічний буряк роздають безкоштовно

Про це повідомляє east-fruit.com.

«У торгових групах періодично з'являються оголошення про прохання забрати залишок буряка врожаю 2019 року „хоча б безкоштовно“, так як овочівники вже готують холодильники для ранньої продукції нового врожаю», — йдеться в повідомленні.

На оптових ринках країни середні оптові ціни на минулорічний буряк коливаються від 1 грн/кг до 1,7 грн/кг (0,04−0,06 $/кг), при цьому продавці кажуть про дуже низький попит.

Для порівняння, ціни на буряк в 2019 році в цей же час досягали 15 грн/кг (близько 0,55 $/кг), тобто ціни на буряк за рік впали в 14−15 разів.

«Ціни на ранній буряк врожаю 2020 року також ще не радують українських фермерів — вони коливаються в межах від 4 до 7 грн/кг (0,15−0,22 $/кг). Тобто вони зараз нижче, ніж в минулому році можна було виручити за реалізацію старого буряка», — зазначають експерти.

На думку фахівців, овочівники розчаровані в буряках і, можливо, площі під урожай пізнього буряка 2020 року можуть істотно скоротитися. Внутрішнє споживання столового буряка в Україні прагне до зниження, а експорт цих коренеплодів не розвинений і сильно обмежений. Проте, абсолютно неочевидно, що можливе зниження площ під буряками призведе до суттєвого зростання цін на нього.

Однак, фахівці Української плодоовочевої асоціації (УПОА) вважають буряк досить перспективною культурою за умови просування її унікальних дієтичних і кулінарних властивостей. Цей продукт цілком може стати черговим «суперфудом».

«Якщо врахувати, що буряк є однією з найбільш корисних овочевих культур, і якщо просувати її разом з уже відомим на весь світ українським борщем як національну гордість українців, то у буряка може бути не таке вже й погане майбутнє. Крім того, дуже корисний буряковий сік вже стає досить популярним продуктом в таких країнах світу, як Японія, як в чистому вигляді, так і в купажі з іншими овочевими соками», — наголошує Катерина Звєрєва, директор з розвитку УПОА.

Нагадаємо, в Україні може бути дефіцит ранньої капусти.