У виробництві органічної продукції не вистачає кваліфікованих кадрів ― Ярмак

Про це повідомив економіст ФАО Андрій Ярмак на своїй сторінці у Facebook.

За його словами, після спілкування із виробниками під час Міжнародної виставки органічних харчових продуктів BioFach у Нюрнберзі (Німеччина), можна зробити висновок, що найбільша проблема ― це кадри для вирощування органічної продукції.

«Отже, варто подумати про вирощування кадрів з вирощування органічної продукції. Не тільки курси для фахівців, що вже працюють, а й системну роботу з ВНЗ, що навчають агрономів, починаючи з другого курсу, приблизно. На четвертому це вже не те», ― прокоментував Ярмак.

Він додав, що продуктова лінійка, представлена на виставці, переважно сконцентрована на продукції переробки та тих продуктах, що натурально підлягають тривалому зберіганню. Свіжої плодоовочевої продукції практично немає, або дуже мало.

«Ще раз хочеться звернути увагу наших виробників на такі традиційні для нас продукти як червоний буряк, насіння гарбузове та насіння соняшнику ― вони вважаються суперфудами і досить популярні серед органічної спільноти», ― зауважив Ярмак.

«Висновок такий, що органічному руху дуже бракує професіоналів та системних досліджень для розвитку. Звичайно, вкладання грошей в маркетинг дає кращі результати, але тільки в короткотерміновій перспективі, якщо одночасно не розвивати виробництво та гарантування безпечності та якості. Хотілося б, щоб донори підтримували не тільки експорт, але й ці, важливі питання», ― підсумував експерт.

Читайте також:

Земельними аукціонами для виробників органіки зможуть скористатись невеликі підприємства

«ЕтноПродукту» не вистачає обсягів молокопродукції для експорту в ОАЕ