У 2021 році Україна може отримати $200 млн виручки від експорту заморожених ягід

Про це повідомляє east-fruit.com.

«У 2021 році лідерство заморожених ягід у цій категорії ще більше зміцнилося, особливо на тлі стрімкого зростання цін на заморожену малину. Виторг від експорту заморожених ягід і фруктів у 2020 році досяг рекордних $111 млн, збільшившись відразу на третину за рік. У цей же час виторг від експорту грецького горіха впав одразу на 30% до мінімального показника за останні чотири роки і склав $97 млн», — йдеться в повідомленні.

Зауважимо, що у 2020 році ціни на волоський горіх у світі встановили антирекорд, внаслідок надлишку продукції високої якості на ринку США. Це і стало головною причиною зниження експортного виторгу України в цій категорії.

«Минулого року в Україні практично повністю припинилося висадження нових плантацій волоського горіха, розсадники змушені були утилізувати саджанці, оскільки попиту на них не було взагалі, а деякі виробники розпочали розкорчування плодоносних садів волоського горіха. Однак, на мою думку, це рішення було передчасним. Адже вже цього року ціна на волоський горіх знову б'є рекорди, але цього разу ціни на нього у світі вже рекордно високі», — розповідає Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

За його словами, багато хто не розуміє, що горіхівництво — це бізнес на десятиліття, тому не можна керуватися цінами одного року для прийняття стратегічних бізнес-рішень.

«У 2020 році я переконував багатьох людей, що зараз ідеальний час для виходу в горіховий бізнес, адже ті ж якісні саджанці волоського горіха в 2020 році і навіть 2021 році можна було придбати буквально „за копійки“. Проте на бізнес потрібно дивитися комплексно, тобто стратегічно», — додає експерт.

Крім того, причини нових рекордів експорту заморожених ягід пояснюються не тільки зростанням цін на малину, а й зростанням обсягів виробництва заморожених ягід у країні. Ще у 2017/18 роках Україна могла б заробити на експорті заморожених ягід майже стільки ж, як у 2020 році, проте на той час потужності із заморозки були недостатніми для переробки всіх ягід, тому частину продукції було продано за безцінь на свіжий ринок, частина пішла на виробництво соків, або взагалі залишилася не прибраною.

«Вже 2021 року Україна оновить рекорд експорту заморожених ягід. Причому прибуток від експорту заморожених ягід може навіть перевищить $200 млн. А до врожаю 2022 року потужності із заморожування плодоовочевої продукції в Україні зростуть на рекордний обсяг і Україна буде готова до нових експортних рекордів, але глобальні ціни на малину в новому сезоні навряд чи будуть такими ж сприятливими. Тому вже зараз треба добре подумати над стратегією експорту замороженої ягоди, щоб не продовжувати втрачати гроші на постачання її до Польщі, а виходити на прямий, більш прибутковий експорт», — наголошує Ярмак.

Разом з тим, за прогнозами експертів, експортний виторг України від волоських горіхів у 2021 році теж зросте, але це зростання буде далеко не таким різким, як зростання експорту заморожених ягід. Відповідно, розрив у виручці між замороженими ягодами та волоським горіхом продовжить скорочуватися.

Нагадаємо, в українських супермаркетах вкрай низька середня націнка на яблуко.