Свинина у роздрібі дешевшає другий місяць поспіль

Охолоджена свинина на полицях національних торгівельних мереж стала доступнішою у листопаді, свідчать результати щомісячного моніторингу аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

Роздрібні ціни на свинину в листопаді відобразили зниження закупівельних, відзначають аналітики профільного об’єднання: «Упродовж останнього місяця осені середня ціна кілограма охолоджених напівфабрикатів зі свинини знизилася на 1,6% чи 3,25 грн/кг, а середня позначка місяця склала 204,4 грн/кг, що на 2,13 грн/кг чи 1% дешевше ніж у жовтні».

«Найсильніше в листопаді знизилася ціна охолодженого ошийку, який сезонно користується меншим попитом. Так, середня ціна цієї частини за підсумками місяця втратила 2,6% проти жовтневого рівня. Крім цього, на 2% подешевшали корейка та стегно. Саме ці частини забезпечили зниження середньої ціни свинини, адже окремі інші свинячі напівфабрикати навіть додали близько 1 грн/кг: ціни стейку, вирізки та грудинки додали 0,3%-0,5% порівняно із жовтневими», — роз’яснюють в АСУ.

Аналітики АСУ підкреслюють, що зміна роздрібних цін лише частково відобразила коливання закупівельних: «Середня ціна на свинину живою масою в листопаді втратила майже 5%, тоді споживачі відчули цю зміну лише частково».

Основною причиною здешевлення свинини є сезонні коливання попиту, адже тиск з боку імпортної продукції чи посиленої конкуренції з іншими видами м’яса наразі не спостерігається. Так, курятина та яловичина за аналізований період, навпаки, подорожчали: середні ціни за результатами листопада зросли на 1,7% та 1,4% відповідно проти попереднього місяця.