Різнокольорові чіпси з батату підкорюють світ

Після того, як в Європі з'явилися позитивні відгуки, «Scott Farms» готова вийти на американський ринок. Про це пише propozitsiya.com.

За словами Гаррі Сміта зі «Scott Farms», вперше компанія виробила чіпси з батату в 2012 році.

«Ми продемонстрували їх на Fruit Logistica в Берліні в цьому році і були вражені позитивними відгуками, які вони отримали. Після дуже успішного розгортання по всій Європі ми зустрілися з роздрібними торговцями в США і наші чіпси почнуть потрапляти на полиці на початку 2018 року», - додав він.

З самого початку вирощування солодкої картоплі, «Scott Farms» завжди прагнула впроваджувати нововведення і заохочувати використання солодкої картоплі як інгредієнта, а також ідеального овоча для подібного продукту (чіпсів - Ред.). Різні кольори солодкої картоплі також забезпечують натхнення для різних варіантів.

«Ми поколіннями вирощуємо солодку картоплю в східній частині Північної Кароліни і завжди прагнемо бути на передньому рубежі розвитку, збору врожаю та упаковки. Ми дуже активно брали участь у розробці рецептів у Великобританії і по всій Європі, а також на внутрішньому ринку США, щоб продемонструвати універсальність солодкої картоплі в якості інгредієнта, тому таке нововведення в продуктах на основі солодкої картоплі стало природним продовженням», - сказав він.

«Наші чіпси зроблені в основному зі солодкої картоплі Covington Orange. Проте, ми послідовно експериментуємо з різними сортами і навіть маємо триколірний варіант, що поєднує оранжеву, фіолетову і білу солодку картоплю, які виглядають і смакують фантастично», - продовжив Сміт.

При розробці чіпсів беруться до уваги такі фактори як: їх товщина, олія і тривалість приготування. Солодкі картопляні чіпси надійдуть в магазини США на початку 2018 року і будуть доступні в пачках по 140 грам.