Ринок живця: великодній ажіотаж йде на спад

Про це повідомляє прес-служба Асоціації «Свинарі України» (АСУ).

Згідно з опитуванням м’ясопереробників, «м’ясні» свині забійних кондицій напередодні Великодня коштували по 49-51 грн/кг. Хоча більшість закупівельників притримувалась цього діапазону, деякі оператори здійснювали заготівлю і за вищими цінами через обмеженість пропозиції товарного поголів’я. Так, за відгуками гравців ринку, більшість постачальників живця реалізувала наявні обсяги тварин забійних кондицій раніше. Тому деякі заготівельники, зокрема у Центрі та на Сході, зіткнулися із послабленою пропозицією живця. Це і дозволило окремим операторам втримати ціну закупівлі на високому рівні в другій декаді квітня.

Як зазначають експерти асоціації, досить різке покращення погодних умов зароджує сподівання на раніший початок пікнікового сезону. Тому оператори ринку очікують, що післявеликоднє послаблення цін у другій половині квітня не буде ані надто сильним, ані надто тривалим.

«Водночас, м’ясопереробники західних регіонів зауважують активне надходження охолодженої свинини як в елементах, так і півтушах. Звертають увагу і на те, що високий рівень цін закупівлі, який транслюють ціни по всьому ланцюгу доданої вартості, навіть у святковий період досить сильно "гальмує» продажі"», — повідомляють в асоціації.

Останні, в сегменті роздрібної торгівлі, трошки покращилися протягом цього тижня. Проте активність заготівлі сировини м’ясопереробкою поки видавалася вищою за активність кінцевого споживача.

Нагадаємо, що порівняно з вереснем 2017 року, на українському ринку м'яса спостерігається цінова стабільність.