Ринок живця: вартість свиней рухається вгору

Відповідних підсумків дійшли в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України» за результатами моніторингу закупівельних цін на свинину живою вагою та очікуань м'ясопереробників.

Попереднього тижня представники м'ясопереробної галузі очікували, що середня ціна на живець свиней коливатиметься в межах 46,5-47 грн/кг. Втім, фактична середньоринкова позначка тяжіла до рівня 47,5 грн/кг. Тож за відгуками виробників свинини прогнози стосовно здорожчання підтримав дещо активніший попит з боку заготівельників. Останнє на тлі по-літньому обмеженої пропозиції кондиційних свиней вплинуло на настрої операторів, тож більшість переробників переглянули цінові очікування на початок вересня.

Так, понад дві третини представників м'ясопереробної галузі вважають, що середя ціна на ринку живця у перші осінні дні не буде нижчою за її поточний рівень, а понад третина опитаних не виключає можливість її на ближення до 48 грн/кг та вище.

Не дивлячись на цьоготижневу стабільність закупівельних цін на свинину в країнах ЄС, бар'єрну ціну «входу» імпортної сировини також скорегували на півгривні в наслідок зміни валютних курсів.

Нагадаємо, за даними офіційної статистики, із липня 2017 року по липень 2018 року, українське сало подорожчало в середньому в країні на 40%, або на 20 грн/кг.