Продажі рослинних аналогів молока зростатимуть на 2,5% щороку — Rabobank

Про це йдеться в звіті Rabobank.

Споживачі активно перемикаються з натурального молока на рослинні аналоги. Особливо це стосується рідких продуктів, які використовують в каву або для готових сніданків.

Експерти зазначають, що споживачі звертають увагу на рослинні напої через їх смак, ціну і поживні властивостф. Сучасні покупці вибирають аналоги молока з цікавості, бажання бути «екологічними» і прагнення вести здоровий спосіб життя.

«Попит на молочні альтернативи буде рости по 2,5% кожен рік найближчим часом разом з падінням продажів рідких молочних продуктів», — впевнений старший аналітик RaboResearch Том Бейлі.

За даними Euromonitor, продажі рідкого молока в Західній Європі ($18,6 млрд) і США ($12,5) знизилися в 2017 році на 5% і 3% відповідно.

Нагадаємо, заборона Верховною Радою використання пальмової олії в продуктах харчування не завадить недобросовісним виробникам фальсифікувати харчі й надалі. Адже вони використовуватимуть замість цієї олії кокосову, або гідрогенізовані олії соняшника та ріпаку.