Обсяг виробництва борошна в Україні скоротився на 32%

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

За 2 місяці 2021 року виробництво хліба і хлібобулочних виробів в Україні склало 122,8 тис. т, що на 7,4% менше, ніж за січень-лютий 2020 року. Виробництво пшеничного хліба скоротилося на 9% — до 48,7 тис. т, пшенично-житнього — на 7,8%, до 37 тис. т.

За звітний період виробництво макаронних виробів скоротилося на 1,6% — до 9,4 тис. тонн.

Крім того, протягом січня-лютого 2021 року Україна скоротила виробництво здобної випічки на 11% — до 9,6 тис. тонн, солодкого печива на 9,3% — до 21,5 тис. тонн, тортів і кондитерських виробів на 3,4% — до 15,8 тис. тонн.

Нагадаємо, Центр культурних досліджень презентував гастрономічну мапу України.