Центр культурних досліджень презентував гастрономічну мапу України

Про це повідомляє ukrinform.ua.

Зазначимо, що представники центру представили гастрономічну мапу України, сайт із рецептами, традиціями, обрядами та анонсували видання енциклопедії «Гастрономічна спадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв».

«Мета проєкту — відкрити світу надзвичайно багату та різноманітну кулінарну історію України, познайомити іноземних туристів із унікальними рецептурами приготування традиційних національних страв у різних регіонах країни», — розповіла Ірина Френкель, очільниця УЦКД.

Крім того, незабаром на сайті з’явиться рубрика «дипломатична кухня». Там можна буде ознайомитися з кулінарними традиціями різних етнічних груп, які проживають на території України.

«„Гастроспадщина України“ — це ексклюзивний туристичний продукт, який сприятиме залученню іноземних туристів в Україну», — підкреслила Френкель.

Слід додати, що у жовтні 2020 року Український центр культурних досліджень розпочав роботу над проєктом «Гастроспадщина України». Він складається з трьох продуктів. Зокрема, вебресурсу, гастрономічної мапи та гастроенциклопедії, в яких представлені історичні гастрономічні маршрути, рецепти страв відомих особистостей України, локальні гастрофестивалі, унікальні архітектурні об'єкти, історичні пам’ятки, інфраструктурні об'єкти та готельно-ресторанні комплекси.

Нагадаємо, Coca-Cola втричі збільшила продуктивність лінії розливу напоїв на Київському заводі.